Hauptgericht€€

Domače polnjene paprike iz pečice

Klasične polnjene paprike v zdravi preobleki. Sočna mešanica puste govedine, polnozrnatega riža in zelišč, pečena v bogati paradižnikovi omaki.

Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
45 min
Gesamtzeit
65 min
Portionen
4

Rezept

Za paprike in nadev

Paprika
4 srednje
Mleto meso, govedina
400 g
Riž, basmati, rjavi
60 g
Čebula
1 srednje
Česen
2 strok
Korenje
1 srednje
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica
Sol
1 žlička
Poper
0.5 žlička
Origano, suhi
1 žlička
Paprika, sladka, mleta
0.5 žlička

Za omako in preliv

Paradižnik, mezga
400 ml
Jušna osnova, goveja
100 ml
Sir, mozzarella, naribana
50 g
Peteršilj, sveži

Pro PortionGesamt
Kalorien:302.4 kcal1209.5 kcal
Protein:25.9 g103.4 g
Kohlenhydrate:19.6 g78.3 g
Ballaststoffe:3.9 g15.6 g
Wasser:228.3 ml913.1 ml
Fett:13 g52 g
Mikronährstoffe
Zucker:7.1 g28.2 g
Gesättigte Fettsäuren:6 g23.9 g
Cholesterin:73 mg292 mg
Natrium:739.6 mg2958.4 mg
Kalium:909.5 mg3638 mg
Kalzium:155.6 mg622.4 mg
Eisen:4.2 mg16.9 mg
Magnesium:53.3 mg213 mg
Zink:5.6 mg22.5 mg
Phosphor:309 mg1235.8 mg
Vitamin C:14.5 mg58.1 mg
Vitamin A:171.9 µg687.4 µg
Vitamin D:0.2 µg0.6 µg
Vitamin B12:2.4 µg9.7 µg

Anleitung

1
Paprikam odrežite vrhove (pokrovčke shranite ali narežite v nadev) in odstranite semena ter bele dele. V velikem loncu zavrite vodo in paprike kuhajte (blanširajte) 3–5 minut, da se nekoliko zmehčajo. Previdno jih vzemite iz vode in obrnite na papirnato brisačo, da se odcedijo.
2
V ponvi segrejte olivno olje. Dodajte nasekljano čebulo in pražite, da postekleni (cca. 5 minut). Dodajte mleto govedino in pražite, dokler ne porjavi. Vmešajte nariban korenček in česen ter pražite še 2 minuti.
3
Odstavite ponev z ognja. Vmešajte kuhan riž in polovico paradižnikove pasate (cca. 200 ml). Začinite s soljo, poprom, origanom in sladko papriko. Dobro premešajte.
4
V pekač vlijte preostalo paradižnikovo pasato, pomešano z jušno osnovo. Paprike enakomerno napolnite z mesno-riževo zmesjo in jih postavite pokonci v pekač z omako.
5
Pokrijte pekač z alu-folijo in pecite v pečici, ogreti na 190 °C, približno 30 minut. Nato odstranite folijo, po vrhu paprik potresite sir in pecite še 10–15 minut, da se sir zlato zapeče. Pred serviranjem posujte s svežim peteršiljem.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov C in A v paprikah ter kakovostnih beljakovin v pusti govedini ta jed podpira delovanje imunskega sistema in regeneracijo mišic.

Ähnliche Rezepte

Glavni obrok
20 min
Sočni svinjski medaljoni s pečenim sladkim krompirjem, brokolijem in jabolki
420 kcal38 g32 g15 g
Glavni obrok
50 min
Sočna mediteranska piščančja nabodala z zelišči in barvito zelenjavo
295 kcal38 g10 g11 g
Glavni obrok
30 min
Pravi prekmurski bograč s tremi vrstami mesa
380 kcal35 g22 g14 g
Glavni obrok
20 min
Počasi pečena hobotnica s krompirjem, olivami in mediteranskimi zelišči
445 kcal42 g34 g12 g
Glavni obrok
18 min
Hrustljav piščanec po mongolsko
345 kcal36 g18 g12 g

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Geschmack
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Zufriedenheit

Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.