Hauptgericht€€€
Lososova bovla po Azijsko
Lososova bovla s sočnim glaziranim lososom, svežo zelenjavo, mangom in rahlo pikantnim jogurtovim prelivom je uravnotežen obrok, ki navduši ljubitelje eksotičnih okusov in s subtilnimi azijskimi notami popelje brbončice nekoliko dlje. Poleg odličnega okusa je bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, ki podpirajo zdravje srca in prispevajo k dobremu počutju, vse skupaj pa je pripravljeno v približno 30 minutah.
Zubereitungszeit
18 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
28 min
Portionen
2
Rezept
Za lososa in glazuro
Losos, file
300 gTamari omaka
2 žlicaMed
1 žlicaIngver, sveži
1 žličkaČesen
1 strokOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaSol, poper
1 ščepecZa osnovo in zelenjavo
Riž, basmati, rjavi
120 gEdamame, oluščen
100 gAvokado
1 srednjeKumara
1 srednjeMango
0.5 srednjeČebula, rdeča, vložena
40 gZa pikantni "creamy" preliv
Jogurt, grški
3 žlicaOmaka, pekoča, sriracha
1 žličkaLimeta, sok
1 žličkaOlje, sezamovo
0.5 žličkaZa posip
Semena, sezamova
1 žlicaKoriander, sveži
Pro PortionGesamt
Kalorien:726.3 kcal1452.5 kcal
Protein:45.9 g91.8 g
Kohlenhydrate:46.6 g93.1 g
Ballaststoffe:10 g19.9 g
Wasser:369.4 ml738.7 ml
Fett:39.7 g79.4 g
Mikronährstoffe
Zucker:14.2 g28.3 g
Gesättigte Fettsäuren:8.6 g17.2 g
Cholesterin:85.5 mg170.9 mg
Natrium:1098.8 mg2197.5 mg
Kalium:1525.4 mg3050.7 mg
Kalzium:189 mg378 mg
Eisen:4 mg8 mg
Magnesium:149.7 mg299.3 mg
Zink:2.8 mg5.5 mg
Phosphor:618.2 mg1236.3 mg
Vitamin C:24.5 mg48.9 mg
Vitamin A:103.5 µg207 µg
Vitamin D:16.5 µg33 µg
Vitamin B12:5 µg10 µg
Anleitung
1
Riž sperite pod hladno vodo in ga skuhajte po navodilih na embalaži (običajno v razmerju 1:2 z vodo). Ko je kuhan, ga odstavite in pustite pokritega počivati 5 minut.
2
V majhni posodici zmešajte sojino omako, med, nariban ingver in česen za glazuro. V drugi posodici zmešajte grški jogurt, sriracho, sok limete in sezamovo olje do gladkega, da dobite preliv.
3
Lososove kocke osušite s papirnato brisačo ter rahlo solite in poprajte. V ponvi segrejte oljčno olje na srednje močnem ognju. Dodajte lososa in pecite 2-3 minute, da postane zlato rjav. Kocke obrnite in pecite še 1 minuto.
4
Zmanjšajte ogenj in prelijte lososa s pripravljeno glazuro (mešanica sojine omake in medu). Kuhajte še 1 minuto, medtem pa kocke nežno mešajte, da se omaka zgosti in oprime ribe. Odstavite.
5
V globoko skledo najprej naložite plast kuhanega riža. Po vrhu v ločenih kupčkih estetsko razporedite: glaziran losos, edamame, avokado, kumaro, mango in vloženo čebulo.
6
Vse skupaj prelijte s pikantnim jogurtovim prelivom in posujte s sezamom ter svežim koriandrom/čebulo. Postrezite takoj.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin iz lososa in avokada, ta jed podpira kognitivne funkcije in protivnetne procese v telesu, kompleksni hidrati pa zagotavljajo dolgotrajno energijo.
Ähnliche Rezepte
38 g
32 g
15 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.