Hauptgericht€€

Pisana kvinojina ponev s sočnim piščancem in hrustljavo zelenjavo

Kvinoja z zelenjavo in piščancem je popoln uravnotežen obrok, bogat z beljakovinami in vlakninami. Ta barvita jed združuje polnovredna žita z mediteranskimi okusi za energijo skozi ves dan.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

20 min

Gesamtzeit

35 min

Portionen

2

Rezept

Anleitung

1

Kvinojo na gostem cedilu temeljito sperite pod hladno vodo. Stresite jo v kozico, zalijte z jušno osnovo in ko zavre, kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut (oziroma dokler ne vpije vse tekočine).

2

Medtem v veliki ponvi segrejte žlico olivnega olja in na njem na hitro opražite piščančje kocke, da postanejo zlato rjave. Meso posolite, odstranite iz ponve in shranite na toplem.

3

V drugo ponev dodajte preostalo olje in popražite nasekljano šalotko in korenček. Po 3 minutah dodajte papriko in bučke ter pražite še 5 minut, da se zelenjava zmehča, a ostane hrustljava.

4

V ponev vmešajte grah, nasekljan česen in kurkumo. Mešajte 1 minuto, da česen zadiši.

5

V to ponev dajte pečenega piščanca in dodajte kuhano kvinojo. Vse skupaj dobro premešajte, da se okusi povežejo.

6

Odstavite z ognja, pokapajte z limoninim sokom in posujte s sveže nasekljanim peteršiljem. Po potrebi dodatno popoprajte.

Ernährungsvorteile

Ta obrok prispeva k vzdrževanju mišične mase in podpira normalno delovanje prebavnega sistema zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in vlaknin.