HauptgerichtLow Carb€€€

Sočen pečen losos s pestom in mavrično praženo zelenjavo

Odkrijte popoln recept za losos s pestom in praženo zelenjavo, pripravljen v enem pekaču. Ta uravnotežen obrok je bogat z omega-3 maščobnimi kislinami in vlakninami.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

20 min

Gesamtzeit

35 min

Portionen

2

Rezept

Anleitung

1

Segrejte pečico na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.

2

Narežite bučke na kolobarje, papriko na trakove, brokoli pa razdelite na majhne cvetove. Češnjeve paradižnike pustite cele.

3

V veliki skledi zmešajte narezano zelenjavo z olivnim oljem, soljo in poprom. Zelenjavo razporedite po pekaču v eni plasti in jo pecite v ogreti pečici 10 minut.

4

Medtem ko se zelenjava peče, lososova fileja osušite s papirnato brisačo. Začinite ju z malo soli in limoninim sokom.

5

Pekač vzemite iz pečice, zelenjavo rahlo premaknite, da naredite prostor za lososa. Fileja položite na pekač in vrh vsakega fileja bogato premažite z bazilikinim pestom. Po želji posujte z mandljevimi lističi.

6

Vse skupaj pecite še 10–12 minut, odvisno od debeline lososa, dokler riba ni pečena, zelenjava pa zlato rjava. Postrezite takoj.

Ernährungsvorteile

Ta obrok prispeva k ohranjanju zdravja srca in ožilja zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin iz lososa in antioksidantov iz sveže zelenjave.