Hauptgericht€€

Domači ričet s prekajenim mesom

Domači kmečki ričet s prekajenim mesom združuje ješprenj, fižol, korenje in sočno kranjsko klobaso za bogato ter hranljivo enolončnico.

Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
75 min
Gesamtzeit
95 min
Portionen
6

Rezept

Gerstengraupen
200 g
Bohnen, braun, aus der Dose
300 g
Prekajena svinjska rebrca
250 g
Kartoffel
200 g
Karotten
150 g
Knollensellerie
100 g
Lauch
100 g
Zwiebel
100 g
Knoblauch
1 strok
Olivenöl, extra vergine
1 žlica
Suppenbasis, Gemüse
100 ml
Lorbeerblatt
2 celi
Salz
1 ščepec

Pro PortionGesamt
Kalorien:380 kcal2280 kcal
Protein:16 g96 g
Kohlenhydrate:49 g294 g
Fett:12 g72 g
Mikronährstoffe
Zucker:3.5 g20.9 g
Gesättigte Fettsäuren:0.5 g3 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:218.2 mg1309 mg
Kalium:567 mg3402.1 mg
Kalzium:67.8 mg406.7 mg
Eisen:2 mg11.9 mg
Magnesium:59.4 mg356.2 mg
Zink:1.3 mg8.1 mg
Phosphor:174.2 mg1045.4 mg
Vitamin C:8 mg48.2 mg
Vitamin A:211.4 µg1268.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Anleitung

1
Ješprenj pred pripravo temeljito operite pod tekočo vodo ter ga namakajte v hladni vodi vsaj 4 ure (ali čez noč), nato ga odcedite.
2
V velikem loncu na zmernem ognju segrejte oljčno olje. Dodajte drobno sesekljano čebulo in por ter pražite 5 minut, da se zmehčata in lepo zadišita.
3
K zmehčani zelenjavi dodajte sesekljan česen, narezano korenje in gomoljno zeleno. Mešajte 2 minuti, da zelenjava sprosti arome.
4
V lonec stresite odcejen ješprenj, vložite kranjsko klobaso (ali prekajena rebrca) v kosu ter lovorjeva lista in posušen majaron.
5
Vse skupaj prelijte z vročo jušno osnovo ali vodo, lonec pokrijte in ko zavre, zmanjšajte ogenj ter počasi kuhajte 45 minut.
6
Po 45 minutah iz lonca vzemite kranjsko klobaso, jo na deski narežite na kolesca ter vrnite v lonec.
7
V enolončnico dodajte na kocke narezan krompir in kuhani rjavi fižol. Začinite z morsko soljo ter sveže mletim črnim poprom.
8
Lonec ponovno pokrijte in kuhajte še 20 do 25 minut, da se krompir in ješprenj povsem zmehčata, enolončnica pa se naravno zgosti.
9
Pred serviranjem iz ričeta odstranite lovorjeva lista, vmešajte sveže sesekljan peteršilj ter takoj toplo postrezite.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin v ješprenju in fižolu, ta jed podpira zdravo prebavo in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.

Ähnliche Rezepte

Main meal
15 min
Saftiges Hähnchenfilet mit gebackenen Süßkartoffeln und Spargel
15 min514 kcal45 g52 g16 g
Main meal
15 min
Saftiges Hähnchen auf Süßkartoffelpüree mit knackigem Brokkoli
15 min532 kcal53 g52 g15 g
Main meal
10 min
Saftiges Putenfilet mit knusprigen Kartoffeln und Brokkoli aus dem Ofen
10 min654 kcal44 g50 g33 g
Main meal
15 min
LCHF gefüllte Paprika ohne Reis und Blumenkohl
15 min830 kcal62 g39 g48 g
Main meal
15 min
Perfekte gebratene Kastanien aus dem Backofen
15 min560 kcal11 g123 g3 g

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Geschmack
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Zufriedenheit

Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.