Hauptgericht€

Gosta lečina enolončnica s korenčkom, bučkami in hrustljavim tofujem

Pripravite hranljiv in uravnotežen obrok: gosta lečina enolončnica s sladkim korenčkom, bučkami, paradižnikom in kockami popečenega pasteriziranega tofuja je polna rastlinskih beljakovin in vlaknin.

Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
40 min
Portionen
2

Rezept

Linsen, braun, getrocknet
150 g
Karotten
150 g
Zucchini
200 g
Tomate
200 g
Zwiebel, rot
1 srednje
Knoblauch
2 strok
Suppenbasis, Gemüse
500 ml
Paprika, geräuchert, gemahlen
1 žlička
Kümmel, gemahlen
0.5 žlička
Salz
1 ščepec
Pfeffer
1 ščepec
Tofu
200 g
Olivenöl, extra vergine
1.5 žlička

Pro PortionGesamt
Kalorien:560 kcal1120 kcal
Protein:36 g72 g
Kohlenhydrate:66 g132 g
Fett:17 g34 g
Mikronährstoffe
Zucker:9.7 g19.4 g
Gesättigte Fettsäuren:1.2 g2.4 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:924.8 mg1849.6 mg
Kalium:1803.9 mg3607.8 mg
Kalzium:169.3 mg338.5 mg
Eisen:7.7 mg15.4 mg
Magnesium:156.2 mg312.4 mg
Zink:4.4 mg8.7 mg
Phosphor:497.8 mg995.5 mg
Vitamin C:45.8 mg91.5 mg
Vitamin A:737.5 µg1474.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Anleitung

1
Rjavo lečo temeljito sperite pod tekočo vodo v cedilu in jo dobro odcedite. Čebulo in česen drobno sesekljajte.
2
Korenček in bučke narežite na manjše polmesece ali kocke, svež paradižnik pa razrežite na majhne koščke.
3
V večjem loncu na polovici oljčnega olja popražite čebulo, da postane steklena, nato dodajte česen, mleto rdečo papriko in kumino ter mešajte 30 sekund, da začimbe razvijejo svojo polno aromo.
4
V lonec stresite odcejeno lečo, korenček, bučke in paradižnik. Vse skupaj zalijte z zelenjavno jušno osnovo, posolite, popoprajte in kuhajte pokrito na zmernem ognju 25 minut, da se leča povsem zmehča in enolončnica naravno zgosti.
5
Medtem pasteriziran tofu narežite na enakomerne kocke, jih rahlo posolite in v ločeni ponvi na preostalem oljčnem olju hrustljavo popecite z vseh strani (približno 5 minut).
6
Gosto enolončnico razdelite v skledici, po vrhu dodajte zlate hrustljave kocke popečenega tofuja in jed takoj toplo postrezite.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin in prehranskih vlaknin, ta obrok podpira dolgotrajno sitost in prispeva k vzdrževanju urejene prebave.

Ähnliche Rezepte

Main meal
15 min
Karotten-Curry mit roten Linsen und Kokosmilch
15 min483 kcal16 g51 g27 g
Main meal
15 min
Kräuter-Backtofu mit Zitrone und Knoblauch
15 min292 kcal17 g11 g20 g
Main meal
10 min
Cremige Polenta mit Pilzen und geräuchertem Tofu
10 min331 kcal18 g48 g6 g
Main meal
15 min
Cremesuppe aus gebackenem Blumenkohl mit gebackenem Knoblauch und Thymian
15 min234 kcal8 g27 g12 g
Main meal
15 min
Kichererbsen-Eintopf mit Lauch, Karotten und mediterranen Kräutern
15 min294 kcal11 g38 g12 g

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Geschmack
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Zufriedenheit

Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.