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Hausgemachte knusprige Tortilla-Chips aus dem Backofen mit Limette und geräuchertem Paprika
Bereiten Sie hausgemachte knusprige Tortilla-Chips zu, die eine gesündere und leckerere Alternative zu gekauften sind. Im Backofen mit minimal Öl, Vollkorn-Tortillas und aromatischen Gewürzen gebacken für den perfekten Snack.
Zubereitungszeit
13 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
28 min
Portionen
4
Rezept
Tortilla, Vollkorn
6 velikOlivenöl, extra vergine
2 žlicaLimettensaft
1 žlicaPaprika, geräuchert, gemahlen
1 žličkaKnoblauch, gemahlen
0.5 žličkaSalz
0.5 žličkaKümmel, gemahlen
0.25 žličkaPro PortionGesamt
Kalorien:294 kcal1176.1 kcal
Protein:6.4 g25.4 g
Kohlenhydrate:38.6 g154.3 g
Ballaststoffe:2.3 g9.3 g
Wasser:27.9 ml111.6 ml
Fett:13 g51.9 g
Mikronährstoffe
Zucker:2.2 g8.8 g
Gesättigte Fettsäuren:2.1 g8.5 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:799.6 mg3198.5 mg
Kalium:141.1 mg564.2 mg
Kalzium:127.4 mg509.7 mg
Eisen:2.7 mg10.7 mg
Magnesium:19.3 mg77 mg
Zink:0.5 mg2 mg
Phosphor:168.3 mg673.2 mg
Vitamin C:2.2 mg8.6 mg
Vitamin A:26.2 µg104.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Die Tortillas übereinanderlegen. Mit einem Pizzaschneider halbieren, dann vierteln und schließlich achteln, sodass Dreiecke entstehen.
3
In einer großen Schüssel oder einem Beutel Olivenöl, Limettensaft, geräucherten Paprika, Knoblauch, Salz und Kreuzkümmel vermischen.
4
Die Tortilla-Dreiecke in die Schüssel mit den Gewürzen geben. Die Schüssel abdecken und gut schütteln, damit jedes Stück gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen wird. Das geht schneller und ist effektiver als das Bestreichen mit einem Pinsel.
5
Die Dreiecke in einer Schicht auf dem Backblech verteilen. Sie sollten sich nicht zu sehr überlappen, da sie sonst nicht gleichmäßig backen.
6
10–12 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden oder das Backblech gut schütteln. Die Chips sind fertig, wenn die Ränder fest und goldbraun werden.
7
Die Chips aus dem Backofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen. Beim Abkühlen werden sie noch knuspriger.
Ernährungsvorteile
Durch die Verwendung von Vollkorn-Tortillas und einer minimalen Menge Öl liefert dieser Snack komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe für ein stabiles Energieniveau ohne überschüssige gesättigte Fette.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.