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Hausgemachte Studentenfutter-Mischung
Studentenfutter ist ein idealer Snack, wenn du eine schnelle Energiequelle brauchst. Dieses Rezept vereint rohe Nüsse, Samen und Trockenfrüchte ohne zugesetztes Öl und raffinierten Zucker.
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
15 min
Portionen
10
Rezept
Basis (Nüsse und Samen)
Mandeln
150 gWalnüsse
100 gCashewnüsse
50 gKürbiskerne
50 gSamen, Sonnenblumenkerne
30 gEnergie und Antioxidantien (Früchte und Zutaten)
Preiselbeeren, getrocknet
80 gRosinen
50 gSchokolade, dunkel, Tropfen
40 gSalz
0.25 žličkaZimt
0.5 žličkaPro PortionGesamt
Kalorien:284.2 kcal2841.8 kcal
Protein:7.4 g73.7 g
Kohlenhydrate:22.7 g226.8 g
Ballaststoffe:4.9 g48.8 g
Wasser:3.5 ml34.5 ml
Fett:20.4 g203.7 g
Mikronährstoffe
Zucker:12.1 g121.3 g
Gesättigte Fettsäuren:2.9 g29.4 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:52.2 mg522.1 mg
Kalium:296.1 mg2960.6 mg
Kalzium:63.7 mg637.1 mg
Eisen:1.6 mg16.4 mg
Magnesium:88.5 mg884.9 mg
Zink:1.8 mg17.6 mg
Phosphor:176.4 mg1763.5 mg
Vitamin C:0.4 mg3.7 mg
Vitamin A:0.5 µg4.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 5–8 Minuten Mandeln, Walnüsse und Cashewkerne rösten. Das Rösten setzt die natürlichen Öle frei und verbessert die Knusprigkeit. Regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennen.
2
In den letzten 2 Minuten des Röstens Kürbis- und Sonnenblumenkerne dazugeben. Sobald sie zu duften beginnen, die Pfanne sofort vom Herd nehmen und die Nüsse vollständig abkühlen lassen.
3
In einer großen Schüssel die abgekühlten Nüsse und Samen mit den Trockenfrüchten (Preiselbeeren, Rosinen) vermischen.
4
Zimt und eine Prise Meersalz hinzufügen und gut vermengen, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
5
Erst wenn die Mischung vollständig abgekühlt ist, die Stücke dunkler Schokolade untermischen (sonst schmelzen sie).
6
Die Mischung in einem luftdicht verschlossenen Glas aufbewahren. An einem kühlen, dunklen Ort lagern, wo sie bis zu einem Monat frisch bleibt.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Gehalts an Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren unterstützt dieser Snack die Gehirngesundheit und schützt die Zellen während geistiger Arbeit vor oxidativem Stress.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.