Hauptgericht€€€
Jagnjetina s krompirjem v pečici
Sočna in mehka jagnjetina s krompirjem v pečici, pripravljena z rožmarinom, beli vinom in korenjem za popolno nedeljsko kosilo.
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
100 min
Gesamtzeit
120 min
Portionen
4
Rezept
Za jagnjetino in marinado
Jagenjček, pleče
1000 gOlivenöl, extra vergine
2 žlicaKnoblauch
2 strokWein, weiß, trocken
100 mlRosmarin
1 vejicaThymian, frisch
1 vejicaSalz
1 ščepecZa krompir in zelenjavo
Kartoffel
800 gKarotten
200 gZwiebel, rot
150 gOlivenöl, extra vergine
1 žlicaSalz
1 ščepecPro PortionGesamt
Kalorien:630 kcal2520 kcal
Protein:49 g196 g
Kohlenhydrate:45 g180 g
Fett:27 g108 g
Mikronährstoffe
Zucker:5.9 g23.4 g
Gesättigte Fettsäuren:1.8 g7 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:119.5 mg477.8 mg
Kalium:1159.5 mg4638.1 mg
Kalzium:44.3 mg177.1 mg
Eisen:1.1 mg4.4 mg
Magnesium:64.7 mg258.6 mg
Zink:1 mg4 mg
Phosphor:150.2 mg600.9 mg
Vitamin C:28.3 mg113.2 mg
Vitamin A:417.9 µg1671.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Pečico segrejte na 180 °C. Jagnječje pleče osušite s papirnato brisačo in na več mestih plitvo zarežite.
2
V manjši skledici zmešajte 30 ml oljčnega olja, sesekljan česen, rožmarin, timijan, sol in mleti črni poper. Pripravljeno mešanico temeljito vtrite v jagnjetino.
3
V večji skledi zmešajte narezan krompir, korenje in rdečo čebulo. Prelijte s 15 ml oljčnega olja, posolite ter vse skupaj dobro premešajte.
4
Zelenjavo razporedite po dnu pekača, na vrh pa položite marinirano jagnječje pleče.
5
Ob robu pekača previdno prilijte suho belo vino. Pekač tesno pokrijte s pokrovom ali z dvojno plastjo aluminijaste folije.
6
Pecite v ogreti pečici 75 minut, da se meso zmehča, zelenjava pa vpije slastne pečene sokove.
7
Po 75 minutah pekač odkrijte, meso in krompir nežno prelijte s sokom z dna pekača ter pecite odkrito še 20 do 25 minut pri 200 °C, da se meso in krompir lepo zapečeta ter dobita hrustljavo zlato-rjavo skorjico.
8
Pekač vzemite iz pečice, meso pustite počivati 10 minut na deski, nato ga narežite in toplo postrezite s pečenim krompirjem ter zelenjavo.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin v jagnjetini in prehranskih vlaknin v pečenem krompirju, ta jed podpira vzdrževanje mišične mase in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.
Ähnliche Rezepte
45 g
52 g
16 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.