Protein-Energiekugeln mit dunkler Schokolade

In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Haferflocken (ich empfehle, die Hälfte der Flocken kurz im Mixer zu mahlen, für eine bessere Textur), Proteinpulver, Chiasamen und Salz.

Die feuchten Zutaten hinzufügen: Erdnussbutter, Honig und Vanille. Wenn die Erdnussbutter fest ist (aus dem Kühlschrank), sie vorher 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, damit sie flüssig wird. Das erleichtert das Mischen.

Die Zutaten gut mit einem Kochlöffel oder (am besten) mit den Händen vermischen. Die Masse sollte klebrig und kompakt sein. Machen Sie eine Probe: Nehmen Sie eine Handvoll Masse und drücken Sie sie zusammen. Wenn sie zerfällt und zu trocken ist (je nach Proteinart), fügen Sie einen Esslöffel Wasser oder Milch hinzu und mischen Sie erneut.

Die Stücke dunkler Schokolade unterheben. Achten Sie darauf, die Masse nicht zu stark zu kneten, damit die Schokolade nicht durch die Wärme der Hände schmilzt.

Mit den Händen 12–14 walnussgroße Kugeln formen. Wenn die Masse an den Händen klebt, die Handflächen leicht mit Wasser befeuchten.

Die Kugeln auf einen Teller oder ein Backblech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden. In einem geschlossenen Behälter halten sie sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.