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Schokoladenpudding aus laktosefreiem Joghurt
Bereiten Sie einen cremigen und gesunden Schokoladenpudding aus griechischem Joghurt zu, der reich an Eiweiß und arm an Zucker ist. Dieses Rezept ist die perfekte fitte Nachspeise oder ein nahrhafter Snack nach dem Training.
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
5 min
Portionen
2
Rezept
Joghurt, laktosefrei
400 gKakao, ungesüßt
3 gAhornsirup
2 žlicaVanilleextrakt
0.5 žličkaSalz
1 ščepecBeerenmischung
1 pestPro PortionGesamt
Kalorien:166 kcal332 kcal
Protein:9.7 g19.3 g
Kohlenhydrate:25.8 g51.5 g
Ballaststoffe:0.6 g1.1 g
Wasser:5.6 ml11.1 ml
Fett:2.9 g5.8 g
Mikronährstoffe
Zucker:21.3 g42.5 g
Gesättigte Fettsäuren:2.1 g4.2 g
Cholesterin:14 mg28 mg
Natrium:199.8 mg399.5 mg
Kalium:56.6 mg113.1 mg
Kalzium:217.4 mg434.8 mg
Eisen:0.3 mg0.5 mg
Magnesium:10.8 mg21.6 mg
Zink:0.3 mg0.6 mg
Phosphor:11.4 mg22.8 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:54 µg108 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Geben Sie den griechischen Joghurt in eine mittelgroße Schüssel. Für eine besonders luftige Textur können Sie ihn vorher kurz mit einem elektrischen Mixer aufschlagen.
2
Sieben Sie das Kakaopulver durch ein Sieb in den Joghurt.
3
Fügen Sie Ahornsirup (oder Honig), Vanilleextrakt und eine kleine Prise Salz hinzu. Das Salz neutralisiert die Säure des Joghurts und unterstreicht den reichen Kakaogeschmack.
4
Verrühren Sie alle Zutaten mit einem Schneebesen oder Mixer gründlich, bis der Pudding einheitlich und glänzend wird.
5
Verteilen Sie den Pudding auf zwei Gläser. Für das beste Erlebnis stellen Sie ihn vor dem Servieren für 15 Minuten in den Kühlschrank.
6
Vor dem Servieren mit frischen Beeren oder geriebener dunkler Schokolade garnieren.
Ernährungsvorteile
Diese Mahlzeit trägt dank des hohen Eiweißgehalts des griechischen Joghurts zum Aufbau und Erhalt der Muskelmasse bei und liefert zugleich Antioxidantien aus Kakao.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.