Hauptgericht€
Sočni svinjski zrezki v kremni česnovi omaki
Ta zdrav in okusen recept združuje pusto svinjsko meso, bogato česnovo omako in sveža zelišča za popolno beljakovinsko kosilo brez odvečnih maščob.
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
30 min
Portionen
4
Rezept
Za zrezke
Svinjina, kare
600 gOlivenöl, extra vergine
1 žlicaSalz
1 ščepecZa česnovo omako
Knoblauch
3 strokWein, weiß, trocken
150 mlSuppenbasis, Gemüse
150 mlKochsahne
100 mlPetersilie, frisch
10 gPro PortionGesamt
Kalorien:340 kcal1360 kcal
Protein:34 g136 g
Kohlenhydrate:4 g16 g
Fett:17 g68 g
Mikronährstoffe
Zucker:1.4 g5.4 g
Gesättigte Fettsäuren:6.4 g25.4 g
Cholesterin:28.3 mg113 mg
Natrium:162.8 mg651.2 mg
Kalium:80.8 mg323 mg
Kalzium:28.6 mg114.2 mg
Eisen:0.4 mg1.4 mg
Magnesium:7.7 mg30.8 mg
Zink:0.2 mg0.7 mg
Phosphor:27.3 mg109.1 mg
Vitamin C:4.3 mg17.3 mg
Vitamin A:118.5 µg474.1 µg
Vitamin D:0.4 µg1.6 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg
Anleitung
1
Svinjske zrezke s papirnato brisačo osušite in jih z obeh strani enakomerno začinite z morsko soljo in mletim črnim poprom.
2
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte oljčno olje. Zrezke pecite 3 do 4 minute na vsaki strani, da dobijo lepo zlato-rjavo skorjico. Zapečeno meso preložite na krožnik in ga pokrijte.
3
V isto ponev stresite drobno sesekljan česen in ga ob stalnem mešanju pražite približno 30 sekund, da intenzivno zadiši (pazite, da ne porjavi, saj postane grenak).
4
V ponev prilijte suho belo vino. S kuhalnico nežno strgajte okusne zapečene delčke z dna ponve in tekočino kuhajte 2 do 3 minute, da alkohol izpari, vino pa se reducira na polovico.
5
Dodajte jušno osnovo in smetano za kuhanje. Temperaturo nekoliko zmanjšajte in omako ob rahlem vretju kuhajte še 5 minut, da se lepo zgosti in poveže.
6
V omako vrnite pečene svinjske zrezke skupaj z vsemi sokovi, ki so se nabrali na krožniku. Meso v omaki kuhajte še 2 minuti, da se pregreje in prepoji z okusi.
7
Pred serviranjem jed obilno posujte s sveže sesekljanim peteršiljem in toplo postrezite ob najljubši zelenjavni prilogi.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin v pustem svinjskem mesu, ta jed podpira rast in vzdrževanje mišične mase ter prispeva k dolgotrajnemu občutku sitosti.
Ähnliche Rezepte
45 g
52 g
16 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.