HauptgerichtGeflügel€
Asiatische Hähnchen-Wraps im Salatblatt mit knackigem Gemüse
Hähnchensalat in Blättern von Eisbergsalat oder Römersalat. Schnell zubereitetes asiatisches Gericht mit Ingwer, Sesam und saftigem Hähnchen für ein leichtes Abendessen.
Zubereitungszeit18 min
Kochzeit10 min
Gesamtzeit28 min
Portionen2
Rezept
Pro PortionGesamt
Kalorien:498.9 kcal997.8 kcal
Protein:41.4 g82.7 g
Kohlenhydrate:24.9 g49.7 g
Ballaststoffe:6.2 g12.3 g
Wasser:387.6 ml775.1 ml
Fett:27.8 g55.6 g
Mikronährstoffe
Zucker:11.7 g23.4 g
Gesättigte Fettsäuren:6.3 g12.5 g
Cholesterin:172 mg344 mg
Natrium:1054.8 mg2109.6 mg
Kalium:1685.1 mg3370.2 mg
Kalzium:182 mg364 mg
Eisen:5.3 mg10.5 mg
Magnesium:109.7 mg219.3 mg
Zink:4.1 mg8.2 mg
Phosphor:502.6 mg1005.2 mg
Vitamin C:20.9 mg41.7 mg
Vitamin A:1083.5 µg2167 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:1.1 µg2.2 µg
Anleitung
- 1Die Salatblätter vorsichtig vom Kopf lösen, waschen und gut trocknen. Beiseite stellen, damit sie knackig bleiben.
- 2In einer kleinen Schüssel die Sauce zubereiten: Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Honig und Chili verrühren.
- 3Im Wok bei starker Hitze etwas Öl erhitzen und das gehackte Hähnchenfleisch dazugeben. Etwa 5–7 Minuten anbraten, dabei mit einem Kochlöffel ständig zerkleinern, bis es vollständig durchgebraten ist.
- 4Gehackten Knoblauch, Ingwer und Wasserkastanien (oder Sellerie) hinzufügen. Weitere 2 Minuten braten, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.
- 5Die vorbereitete Sauce in die Pfanne gießen und die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzufügen. Alles noch eine Minute vermengen, damit sich das Hähnchen gleichmäßig mit den Aromen umhüllt.
- 6Die Füllung auf die vorbereiteten Salatblätter verteilen. Mit geriebener Karotte, den restlichen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Sofort servieren, solange die Füllung heiß und der Salat kühl ist.
Ernährungsvorteile
Dank des niedrigen Kohlenhydratgehalts und der hochwertigen Hähnchen-Proteine unterstützt dieses Gericht den Erhalt sauberer Muskelmasse und eignet sich hervorragend als Abendmahlzeit.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.