Bananenkekse mit Schokoladenstückchen
Diese weichen und saftigen Kekse sind die perfekte Lösung, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, aber Ihre Fitnessziele nicht gefährden möchten. Sie werden ohne Weißmehl und Zucker zubereitet, da reife Bananen für die natürliche Süße sorgen, während Haferflocken und Erdnussbutter für langanhaltende Energie sorgen. Ideal als schneller Snack unterwegs oder als Regenerationssnack nach dem Training.
Rezept
Anleitung
- 1Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backpapier auf das Backblech.
- 2Zerdrücken Sie die Bananen in einer Schüssel zu einem glatten Brei. Fügen Sie Erdnussbutter, Honig und Vanille hinzu und vermischen Sie alles gut.
- 3Mischen Sie Hafermehl, Zimt, Backpulver und Salz unter die feuchte Masse. Rühren Sie so lange, bis ein gleichmäßiger, leicht klebriger Teig entsteht.
- 4Heben Sie vorsichtig die Schokoladenstückchen unter.
- 5Nehmen Sie mit einem Löffel Portionen der Masse und geben Sie diese auf das Backblech. Drücken Sie jedes Häufchen mit der Rückseite des Löffels oder mit den Fingern leicht flach und formen Sie es zu einem Kreis.
- 6Backen Sie die Kekse für 10–12 Minuten, bis die Ränder goldbraun werden und das Innere weich bleibt.
- 7Lassen Sie die Kekse weitere 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, damit sie etwas fester werden, und legen Sie sie anschließend auf ein Abkühlgitter.
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Über den Autor
Andrejka Poljak
Andrejka Poljak ist lizenzierte Personal Trainerin (AFP) mit langjähriger praktischer Erfahrung. Neben der Arbeit mit Kunden ist sie Mitgründerin der Plattform AdvancedU, deren Mission es ist, die Gesundheit der breiteren Bevölkerung zu verbessern, indem sie einen erschwinglichen und fachlich geprüften Zugang zu Trainings sowie zu verifizierten Gesundheits- und Bewegungsexperten bietet. Ihre Arbeit vereint einen systematischen Ansatz, sehr hohe fachliche Standards und eine klare Vision, wie qualitativ hochwertiges Training einer größeren Anzahl von Menschen zugänglich gemacht werden kann.
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