SnacksFrühstückLow Carb, High Fat (LCHF)VegetarischMilchprodukte€€
Erfrischender Kräuter-Quark-Aufstrich mit Walnüssen und Preiselbeeren
Bereiten Sie einen cremigen Kräuter-Quark-Aufstrich zu, der mit knackigen Walnüssen und süß-sauren Preiselbeeren überrascht. Dieses gesunde Rezept ist reich an Eiweiß und ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder eine Zwischenmahlzeit.
Zubereitungszeit13 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit13 min
Portionen4
Rezept
Pro PortionGesamt
Kalorien:199.4 kcal797.4 kcal
Protein:16.1 g64.2 g
Kohlenhydrate:10.7 g42.8 g
Ballaststoffe:1.1 g4.3 g
Wasser:114.4 ml457.6 ml
Fett:10.8 g43.1 g
Mikronährstoffe
Zucker:7.6 g30.2 g
Gesättigte Fettsäuren:2.8 g11.2 g
Cholesterin:22.2 mg88.9 mg
Natrium:643.5 mg2573.9 mg
Kalium:224.7 mg898.8 mg
Kalzium:132.6 mg530.4 mg
Eisen:0.8 mg3.3 mg
Magnesium:27.1 mg108.5 mg
Zink:0.9 mg3.5 mg
Phosphor:242 mg968 mg
Vitamin C:10.6 mg42.2 mg
Vitamin A:78.2 µg312.7 µg
Vitamin D:0.1 µg0.5 µg
Vitamin B12:0.6 µg2.4 µg
Anleitung
- 1Geben Sie den Quark und den griechischen Joghurt in einen Mixer. Mixen Sie alles zu einer vollkommen glatten und cremigen Textur, damit der Aufstrich seidig wird.
- 2Waschen Sie die frischen Kräuter (Schnittlauch, Petersilie und Basilikum) gründlich, trocknen Sie sie und hacken Sie sie so fein wie möglich.
- 3Geben Sie den im Mixer zubereiteten Quark in eine Schüssel. Fügen Sie den geriebenen Knoblauch, Salz, Pfeffer und die gehackten Kräuter hinzu.
- 4Rühren Sie die gehackten Walnüsse und getrockneten Preiselbeeren von Hand unter den Aufstrich. Sie sorgen für Knusprigkeit und einen interessanten süß-sauren Nachgeschmack.
- 5Alles gut vermengen und vor dem Servieren 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Servieren Sie den Aufstrich mit Vollkornbrot oder als Dip zu frischem Gemüse.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Eiweißgehalts aus Quark und der Omega-3-Fettsäuren aus Walnüssen unterstützt diese Mahlzeit die Muskelregeneration und trägt zur Gehirngesundheit bei.
Ähnliche Rezepte
Teile deine Meinung
0,0
(0 Kommentare)Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.