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Gesunde Quarkpuffer mit Haferflocken
Bereiten Sie luftige und nahrhafte Quarkpuffer zu, die reich an Eiweiß sind und in weniger als 30 Minuten fertig sind. Dieses Rezept für Quarkpuffer ist die perfekte Wahl für ein gesundes Frühstück oder ein leichtes Mittagessen.
Zubereitungszeit10 min
Kochzeit15 min
Gesamtzeit25 min
Portionen2
Rezept
Pro PortionGesamt
Kalorien:501.3 kcal1002.6 kcal
Protein:39.5 g79 g
Kohlenhydrate:29.6 g59.2 g
Ballaststoffe:3.5 g6.9 g
Wasser:247.7 ml495.4 ml
Fett:24.7 g49.3 g
Mikronährstoffe
Zucker:7 g14 g
Gesättigte Fettsäuren:7.4 g14.8 g
Cholesterin:228.5 mg457 mg
Natrium:937.2 mg1874.3 mg
Kalium:487.9 mg975.8 mg
Kalzium:262.1 mg524.1 mg
Eisen:2.7 mg5.3 mg
Magnesium:82.9 mg165.8 mg
Zink:2.9 mg5.8 mg
Phosphor:660.3 mg1320.6 mg
Vitamin C:4.9 mg9.7 mg
Vitamin A:188.9 µg377.8 µg
Vitamin D:1.3 µg2.5 µg
Vitamin B12:1.5 µg3 µg
Anleitung
- 1Zerdrücken Sie den Quark in einer großen Schüssel mit einer Gabel, um größere Klumpen aufzubrechen, geben Sie dann die Eier hinzu und rühren Sie gut um, bis eine einheitliche Masse entsteht.
- 2Rühren Sie die gemahlenen Haferflocken, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und Schnittlauch unter die Mischung. Lassen Sie die Masse 10 Minuten ruhen, damit die Flocken quellen und die Zutaten binden.
- 3Formen Sie mit leicht angefeuchteten Händen Puffer in gewünschter Größe. Sollte die Masse zu weich sein, fügen Sie noch einen Löffel Haferflocken hinzu.
- 4Erhitzen Sie in einer Pfanne Olivenöl und braten Sie die Puffer bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite, bis sie eine goldbraune Kruste bekommen.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Gehalts an Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten unterstützt diese Mahlzeit die Muskelregeneration nach dem Training und sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.