FrühstückZwischenmahlzeitAusgewogenGeflügelSchweinefleisch€
Knuspriges Vollkorn-Sandwich mit Hähnchenbrust, frischer Paprika und Kräuteraufstrich
Genießen Sie ein erfrischendes und sättigendes Vollkorn-Sandwich mit Hähnchenbrust. Das Rezept enthält einen Trick, um die Knusprigkeit des Gemüses zu bewahren, sowie einen leichten Kräuteraufstrich für die perfekte Zwischenmahlzeit.
Zubereitungszeit13 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit13 min
Portionen1
Rezept
Kalorien:378.1 kcal
Protein:26.6 g
Kohlenhydrate:42.2 g
Ballaststoffe:8.4 g
Wasser:198.9 ml
Fett:12.3 g
Mikronährstoffe
Zucker:7.6 g
Gesättigte Fettsäuren:4.6 g
Cholesterin:56 mg
Natrium:1109.6 mg
Kalium:780.6 mg
Kalzium:112.4 mg
Eisen:2.8 mg
Magnesium:123.4 mg
Zink:3.3 mg
Phosphor:401.4 mg
Vitamin C:41.4 mg
Vitamin A:136.2 µg
Vitamin D:0.1 µg
Vitamin B12:0.1 µg
Anleitung
- 1Toasten Sie die Scheiben Vollkornbrot nach Belieben kurz im Toaster an. Dadurch entsteht eine knusprige Textur, die verhindert, dass Feuchtigkeit aus dem Gemüse in die Mitte des Brotes eindringt.
- 2Bestreichen Sie beide Brotscheiben mit einer dünnen Schicht Frischkäse. Der Aufstrich dient als "Kleber" für die Kerne und das Gemüse.
- 3Streuen Sie auf eine Scheibe Kürbiskerne und drücken Sie sie mit einem Messer leicht in den Aufstrich.
- 4Legen Sie ein Blatt Eisbergsalat darauf. Dieses wirkt als undurchlässige Schicht zwischen dem Brot und dem saftigen Gemüse, wodurch das Sandwich länger knusprig bleibt.
- 5Legen Sie die Hähnchenbrustscheiben auf den Salat.
- 6Verteilen Sie über der Salami Streifen roter Paprika und Gurkenscheiben. Würzen Sie mit frisch gemahlenem Pfeffer.
- 7Decken Sie das Sandwich mit der zweiten Brotscheibe ab und drücken Sie es leicht mit der Handfläche zusammen, damit sich die Schichten stabilisieren.
- 8Schneiden Sie das Sandwich diagonal in zwei Hälften. Wenn Sie es für später zubereiten, wickeln Sie es in Backpapier statt in Folie, damit das Brot luftig bleibt.
Ernährungsvorteile
Der hohe Ballaststoffgehalt im Vollkornbrot und das Vitamin C aus der Paprika verbessern die Eisenaufnahme und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
Ähnliche Rezepte
Teile deine Meinung
0,0
(0 Kommentare)Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.