HauptgerichtAusgewogenSchweinefleisch€
Schweinekotelett mit Ofenkartoffeln aus dem Backofen
Dieses saftige Schweinekotelett mit Ofenkartoffeln vereint marinierte Steaks, knackige Karotten und duftende Kräuter zu einem perfekten und ausgewogenen Sonntagsessen.
Zubereitungszeit15 min
Kochzeit40 min
Gesamtzeit55 min
Portionen4
Rezept
Für die Ofenkartoffeln und das Gemüse
Pro PortionGesamt
Kalorien:430 kcal1720 kcal
Protein:37 g148 g
Kohlenhydrate:36 g144 g
Ballaststoffe:25.1 g100.4 g
Wasser:295 ml1180 ml
Fett:16 g64 g
Mikronährstoffe
Zucker:5 g19.8 g
Gesättigte Fettsäuren:6.2 g24.7 g
Cholesterin:83.9 mg335.6 mg
Natrium:232.6 mg930.5 mg
Kalium:1473.6 mg5894.4 mg
Kalzium:48.3 mg193 mg
Eisen:1.7 mg6.8 mg
Magnesium:85.7 mg342.8 mg
Zink:3.2 mg12.7 mg
Phosphor:418.5 mg1674.1 mg
Vitamin C:23 mg92.1 mg
Vitamin A:444.2 µg1776.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
- 1Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
- 2Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel den Senf, 15 ml Olivenöl, gehackten Knoblauch, süßes Paprikapulver, Rosmarin, Thymian, 2 g Salz und 1 g Pfeffer, bis eine dickflüssige Marinade entsteht.
- 3Tupfen Sie die Schweinekotelett-Steaks mit Küchenpapier trocken und bestreichen Sie sie von allen Seiten gründlich mit der vorbereiteten Marinade. Lassen Sie sie 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
- 4Vermischen Sie in einer größeren Schüssel die in Spalten geschnittenen Kartoffeln, die Karottenscheiben und die in Spalten geschnittene rote Zwiebel. Beträufeln Sie alles mit den restlichen 15 ml Olivenöl und würzen Sie mit 2 g Salz und 1 g Pfeffer.
- 5Verteilen Sie das vorbereitete Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech.
- 6Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen und backen Sie das Gemüse 15 Minuten, bis die Kartoffeln beginnen weich zu werden.
- 7Nehmen Sie das Backblech nach 15 Minuten vorsichtig aus dem Ofen, wenden Sie das Gemüse mit einem Pfannenwender und legen Sie die marinierten Schweinekotelett-Steaks dazwischen.
- 8Stellen Sie das Backblech zurück in den Ofen und backen Sie alles zusammen weitere 20 bis 25 Minuten, bis das Kotelett saftig durchgebraten und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Proteingehalts im Schweinefleisch unterstützt dieses Gericht den Erhalt und Aufbau der Muskelmasse und trägt zu einem lang anhaltenden Sättigungsgefühl bei.
Ähnliche Rezepte
Teile deine Meinung
0,0
(0 Kommentare)Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.