Hauptgericht€

Azijska bovla z govedino

Azijska bovla s pustim mletim mesom

Zubereitungszeit

13 min

Kochzeit

10 min

Gesamtzeit

23 min

Portionen

4

Rezept

Anleitung

1

Riž ali kvinojo skuhajte v osoljeni vodi po navodilih na embalaži. Medtem ko se kuha, pripravite zelenjavo in omako. V manjši posodici zmešajte sojino omako, ostrigino omako, sezamovo olje, med in čili.

2

V veliki ponvi na srednje močnem ognju popecite mleto goveje meso. Med pečenjem ga z lopatico razbijte na manjše koščke. Pecite 5–6 minut, dokler meso ne porjavi in tekočina izhlapi. Če je maščobe preveč, jo odlijte.

3

K mesu dodajte sesekljan česen, nariban ingver in naribano korenje. Pražite in mešajte še 2 minuti, da česen zadiši in se korenje nekoliko zmehča, a ohrani teksturo.

4

Prelijte pripravljeno omako čez meso. Dobro premešajte in kuhajte še 1–2 minuti, da se okusi povežejo. Če se zdi zmes presuha, dodajte žlico ali dve vode.

5

Tik pred koncem v ponev vmešajte svežo špinačo. Kuhajte le 30 sekund, da špinača uplahne, nato ponev odstavite z ognja.

6

V skledice razporedite kuhan riž. Čez polovico riža naložite mesno omako, na drugo stran pa dodajte sveže rezine kumare za hrustljavost. Potresite z mlado čebulo in sezamovimi semeni.