HauptgerichtLow Carb€

Domači piščančji polpeti z žajbljem, timijanom in naribanim jabolkom

Sočni domači piščančji polpeti, pripravljeni brez drobtin in polnil. Naribano jabolko zagotavlja naravno sladkobo in vlago, medtem ko zelišča pričarajo bogat mediteranski okus.

Zubereitungszeit

13 min

Kochzeit

10 min

Gesamtzeit

23 min

Portionen

4

Rezept

Anleitung

1

Jabolko olupite (opcijsko) in naribajte na najtanjšem delu ribežna. Če je jabolko zelo sočno, ga med dlanmi rahlo ožmite, da odstranite odvečni sok.

2

V veliki skledi zmešajte mleto piščančje meso, naribano jabolko, sesekljan česen, žajbelj, timijan, muškatni orešček, sol in poper.

3

Maso z rokami temeljito premešajte, da se začimbe in jabolko enakomerno porazdelijo po mesu.

4

Z navlaženimi rokami oblikujte polpete želene velikosti (običajno približno 8–10 manjših ploščatih krogov).

5

V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Polpete pecite 4–5 minut na vsaki strani, dokler niso zlato rjave barve in v sredini popolnoma pečeni.

6

Polpete odstavite iz ponve in jih pred postrežbo pustite počivati 2 minuti, da se sokovi v mesu umirijo.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti pustih piščančjih beljakovin in dodatka jabolka kot naravnega vira vlaknin, ta obrok podpira regeneracijo mišic in zagotavlja dolgotrajno sitost.