HauptgerichtVegetarisch€

Kremna juha iz pečene cvetače s pečenim česnom in timijanom

Odkrijte polnost okusa v tej kremni juhi iz pečene cvetače in česnom, ki z globoko aromo pečenja in žametno teksturo brez odvečnih kalorij nahrani vaše telo.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

35 min

Gesamtzeit

50 min

Portionen

4

Rezept

Anleitung

1

Pečico segrejte na 200 °C. Cvetove cvetače položite na pekač, jih pokapljajte z 2 žlicama olja ter posolite. Glavi česna odrežite vrh, da se vidijo stroki, jo pokapljajte z oljem, zavijte v folijo in postavite na pekač h cvetači.

2

Pecite 25–30 minut, oziroma dokler cvetača ni zlato rjava in mehka. Nekaj najlepših cvetov prihranite za okras.

3

V loncu na preostalem olju prepražite čebulo, da postane steklena. Dodajte timijan in muškatni orešček ter mešajte, da začimbe zadišijo.

4

V lonec dodajte pečeno cvetačo. Iz lupine iztisnite pečene stroke česna neposredno v lonec. Dodajte odcejen beli fižol in zalijte z jušno osnovo.

5

Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut, da se okusi povežejo.

6

Juho s paličnim mešalnikom zmešajte do popolnoma gladke, kremne teksture. Na koncu vmešajte limonin sok, ki bo poudaril okuse.

7

Postrezite v skledicah, okrasite s prihranjenimi cvetovi cvetače, svežim timijanom in kapljico oljčnega olja.