Gesunde DessertsLow CarbVegetarisch€
Lahkoten beljakovinski čokoladni mousse z beljaki in espresso kavo
Pripravite popolnoma zračen in zdrav čokoladni mousse z beljaki, ki z uporabo temne čokolade in brez dodane smetane predstavlja idealen fit posladek.
Zubereitungszeit
18 min
Kochzeit
5 min
Gesamtzeit
23 min
Portionen
3
Rezept
Čokolada, temna
100 gJajce, beljak
3 kosSol
1 ščepecJavorjev sirup
2 žlicaJogurt, grški
50 gVanilija, ekstrakt
0.5 žličkaKava, espresso, mleta
0.25 žličkaPro PortionGesamt
Kalorien:250.7 kcal752.2 kcal
Protein:7.3 g22 g
Kohlenhydrate:21 g63.1 g
Ballaststoffe:4.4 g13.3 g
Wasser:46.1 ml138.4 ml
Fett:15.3 g46 g
Mikronährstoffe
Zucker:15.9 g47.8 g
Gesättigte Fettsäuren:9.3 g27.9 g
Cholesterin:2.2 mg6.5 mg
Natrium:108.4 mg325.2 mg
Kalium:255.4 mg766.2 mg
Kalzium:29.3 mg87.9 mg
Eisen:5 mg15.1 mg
Magnesium:7.7 mg23 mg
Zink:0.2 mg0.7 mg
Phosphor:27.7 mg83.1 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:0.3 µg1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.5 µg
Anleitung
1
Čokolado nasekljajte na majhne koščke in jo stopite nad vodno kopeljo (pazite, da se dno posode ne dotika vode). Ko je čokolada gladka, jo odstavite in pustite, da se rahlo ohladi na sobno temperaturo.
2
V stopljeno čokolado vmešajte javorjev sirup, espresso prah, vanilijo in grški jogurt. Mešajte, dokler ne dobite enotne, goste zmesi.
3
V drugi, popolnoma čisti skledi stepite beljake s ščepcem soli. Stepajte na srednji hitrosti, dokler ne dobite trdih vrhov (sneg ne sme izpasti iz sklede, če jo obrnete na glavo).
4
K stopljeni čokoladi dodajte eno žlico snega in jo z metlico hitro vmešajte, da zmes postane nekoliko lažja.
5
Preostali sneg dodajajte postopoma. Z lopatko ga vmešajte z nežnimi gibi v obliki osmice, da v masi ohranite čim več zračnih mehurčkov. Ne mešajte premočno.
6
Mousse razdelite v kozarčke in ga postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, da postane čvrst in stabilen.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti čistih beljakovin iz beljakov in rastlinskih barvil iz temne čokolade, ta mousse podpira regeneracijo tkiv in deluje protivnetno.
Ähnliche Rezepte
2 g
5 g
7 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.