HauptgerichtVegetarisch€€€

Polnozrnate testenine s kremo iz pečene paprike, hrustljavimi orehi in kozjim sirom

Uživajte v vrhunskem receptu za testenine s pečeno papriko, orehi in kozjim sirom, ki združuje bogate mediteranske okuse z zdravimi maščobami in vlakninami.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

25 min

Gesamtzeit

40 min

Portionen

2

Rezept

Anleitung

1

Papriki prerežite, odstranite semena in ju položite na pekač s kožo navzgor. Pecite v pečici na 220 °C približno 15–20 minut, dokler koža ne porjavi in se pojavijo mehurji. Pečeni papriki pokrijte za 5 minut, nato jima olupite kožo.

2

V mešalnik dajte olupljeno papriko, polovico orehov, en strok česna, dimljeno papriko in žlico oljčnega olja. Zmešajte v gladko, kremno omako.

3

Medtem v osoljeni vodi skuhajte polnozrnate testenine po navodilih na embalaži. Preden jih odcedite, prihranite 100 ml vode od kuhanja.

4

V ponvi na preostalem olju na hitro popražite drugi strok česna in preostale orehe, da zadišijo in postanejo hrustljavi.

5

V ponev vlijte kremo iz paprike in dodajte odcejene testenine. Prilijte malo vode od kuhanja in na zmernem ognju mešajte 1–2 minuti, da se omaka lepo oprime testenin.

6

Jed odstavite, vmešajte polovico kozjega sira, da se rahlo stopi, nato pa čez potresite preostanek sira, orehe in svežo rukolo.