HauptgerichtLow Carb€€
Pražena govedina z brokolijem v sezamovi omaki
Pripravite hranljiv stir-fry z govedino in brokolijem, ki združuje mehke koščke mesa in hrustljavo zelenjavo v bogati, zdravi omaki brez glutena. Idealen obrok za hitro in uravnoteženo kosilo ali večerjo.
Zubereitungszeit
18 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
33 min
Portionen
4
Rezept
Za glavno jed
Govedina, hrbet, steak
500 gBrokoli, cvetovi
500 gOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaČebula
1 srednjeČesen
2 strokIngver, sveži
1 žlicaSemena, sezamova
1 žlicaZa omako
Tamari omaka
100 mlMed
1 žlicaOlje, sezamovo
1 žličkaJušna osnova, goveja
120 mlŠkrob, koruzni
1 žlicaPaprika, dimljena, mleta
1 ščepecPro PortionGesamt
Kalorien:307.3 kcal1229 kcal
Protein:34.8 g139 g
Kohlenhydrate:21 g83.8 g
Ballaststoffe:4.6 g18.5 g
Wasser:275.9 ml1103.5 ml
Fett:10.8 g43.1 g
Mikronährstoffe
Zucker:7.4 g29.5 g
Gesättigte Fettsäuren:1.8 g7 g
Cholesterin:75.2 mg300.7 mg
Natrium:1570.9 mg6283.7 mg
Kalium:979.8 mg3919 mg
Kalzium:114.5 mg457.8 mg
Eisen:5 mg20 mg
Magnesium:82.5 mg329.9 mg
Zink:5.3 mg21.2 mg
Phosphor:394.5 mg1578.1 mg
Vitamin C:114.5 mg458 mg
Vitamin A:40.6 µg162.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
V majhni posodici zmešajte vse sestavine za omako (tamari, sladilo, sezamovo olje, jušno osnovo in škrob). Mešajte, dokler se škrob popolnoma ne raztopi.
2
V voku ali veliki ponvi na močnem ognju segrejte eno žlico olja. Dodajte goveje trakove in jih pecite 2–3 minute, da porjavijo, nato jih odstranite na krožnik.
3
V isto ponev dodajte preostalo olje, čebulo, česen in ingver. Pražite 1 minuto, nato dodajte cvetove brokolija in 2 žlici vode. Ponev pokrijte za 2 minuti, da se brokoli rahlo zmehča s paro, a ostane hrustljav.
4
Goveje meso vrnite v ponev k brokoliju. Prelijte s pripravljeno omako in kuhajte še 2–3 minute na zmernem ognju, dokler se omaka ne zgosti in lepo oprime vseh sestavin.
5
Jed postrezite takoj, posuto s sezamovimi semeni.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in železa, ta jed podpira regeneracijo mišic in vzdrževanje optimalne ravni energije.
Ähnliche Rezepte
42 g
23 g
19 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.