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Chia-Schale mit Himbeeren und knusprigen Walnüssen

Genießen Sie eine cremige Chia-Schale mit außergewöhnlich niedrigem Kohlenhydratgehalt. Dieses Keto-Rezept mit Chiasamen, Himbeeren und Walnüssen ist ideal für alle, die stabile Energie und Kontrolle über ihre Zuckeraufnahme suchen.

Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
5 min
Portionen
1

Rezept

Für die Chia-Basis

Chiasamen
40 g
Milch, Mandel
200 ml
Kokoscreme
80 g
Vanilleextrakt
1 žlička
Zimt
0.5 žlička
Süßstoff, Erythrit
10 g

Für die Füllung

Himbeeren
30 g
Walnüsse
20 g
Kürbiskerne
5 g

Kalorien:699.3 kcal
Protein:12.8 g
Kohlenhydrate:83.7 g
Ballaststoffe:19.9 g
Wasser:248.2 ml
Fett:41.5 g
Mikronährstoffe
Zucker:45.4 g
Gesättigte Fettsäuren:15.3 g
Cholesterin:0 mg
Natrium:181.5 mg
Kalium:575.2 mg
Kalzium:679.1 mg
Eisen:4.9 mg
Magnesium:213 mg
Zink:3.7 mg
Phosphor:464 mg
Vitamin C:8.9 mg
Vitamin A:1.3 µg
Vitamin D:2 µg
Vitamin B12:0 µg

Anleitung

1
Mandelmilch, Kokoscreme, Vanille und Erythrit in einem Glas verrühren, bis die Masse vollständig glatt ist.
2
Chiasamen und Zimt hinzufügen. Mit einem Schneebesen 2 Minuten lang intensiv rühren, um die Klumpenbildung am Boden des Glases zu verhindern.
3
Das Glas verschließen und für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Chiasamen nehmen die Flüssigkeit auf und bilden eine dichte, puddingähnliche Textur.
4
Vor dem Servieren die Masse noch einmal umrühren. Falls sie zu fest ist, einen Schuss Mandelmilch hinzufügen.
5
Zum Schluss mit frischen Himbeeren, gehackten Walnüssen und Kürbiskernen bestreuen für einen knusprigen Kontrast zur cremigen Basis.

Ernährungsvorteile

Aufgrund des minimalen Einflusses auf den Insulinspiegel und des hohen Gehalts an gesunden Fetten regt diese Mahlzeit den Körper dazu an, Fett zur Energiegewinnung zu nutzen (Ketose), und beugt vormittäglichen Konzentrationseinbrüchen vor.

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.