Vegetarisch€€

Hrustljava kvinoja s pečeno čičeriko, feto in osvežilno mediteransko zelenjavo

Pripravite hranljivo kvinojo s pečeno čičeriko in feto, ki združuje hrustljave teksture, kakovostne rastlinske beljakovine in svežino mediteranskih zelišč za popoln fit obrok.

Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
2

Rezept

Za pečeno čičeriko

240 g čičerike (iz pločevinke, oprane in temeljito osušene)
1 žlica oljčnega olja
0,5 čajne žličke dimljene mlete paprike
0,5 čajne žličke česna v prahu
1 ščepec morske soli

Za skledo in preliv

120 g kvinoje
250 ml vode ali zelenjavne osnove
60 g feta sira (nadrobljenega)
0,5 kosa sveže kumare (narezane na kocke)
100 g češnjevega paradižnika (razpolovljenega)
1 pest mlade špinače
1 žlica limoninega soka
1 žlica oljčnega olja
1 žlica svežega peteršilja (sesekljanega)
1 ščepec popra

Pro PortionGesamt
Kalorien:485 kcal970 kcal
Protein:18 g36 g
Kohlenhydrate:55 g110 g
Fett:22 g44 g

Anleitung

1
Pečico segrejte na 200 °C. Čičeriko odcedite, operite in jo s papirnatimi brisačami obrišite do suhega (to je ključ za hrustljavost).
2
V pekaču čičeriko zmešajte z oljem, dimljeno papriko, česnom v prahu in soljo. Pecite 20–25 minut, dokler ne postane hrustljava. Med peko pekač enkrat pretresite.
3
Kvinojo pod tekočo vodo dobro sperite. V loncu jo zalijte z vodo ali osnovo, zavrite, nato pa na nizkem ognju pokrito kuhajte 12–15 minut, da tekočina povre. Odstavite in pustite počivati 5 minut, nato jo razrahljajte z vilicami.
4
V majhni posodici pripravite preliv tako, da zmešate limoninsok, oljčno olje, peteršilj in poper.
5
V veliki skledi pripravite posteljico iz špinače, nanjo dodajte kuhano kvinojo, narezane kumare in paradižnik.
6
Po vrhu posujte pečeno čičeriko in nadrobljen feta sir. Vse skupaj prelijte s pripravljenim prelivom in postrezite.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz kvinoje in čičerike ta obrok prispeva k zdravi prebavi in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.

Ähnliche Rezepte

Zdrave sladice
15 min
Keto browniji z lešniki in malinam
215 kcal6 g5 g19 g
Prigrizki
15 min
Osvežilna nabodala s paradižnikom, mocarelo in z domačo balzamično redukcijo
165 kcal12 g6 g11 g
Prigrizki
15 min
Hrustljavi špinačni zvitki s česnom in grškim jogurtom
285 kcal15 g38 g9 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota s pečenimi češnjevimi paradižniki, svežo baziliko in burato
520 kcal16 g62 g24 g
Zajtrk
5 min
Ovseni vaflji z banano
185 kcal7 g24 g8 g

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Geschmack
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Zufriedenheit

Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.