Linsen-Makkaroni mit Thunfisch und Sahne

In einem größeren Topf 2 Liter gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Linsen-Makkaroni hineingeben und 6 bis 8 Minuten (bzw. nach Anleitung auf der Verpackung) kochen, damit sie al dente bleiben.

In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Fein gehackte Zwiebel hinzufügen und 4 bis 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig wird.

Zur Zwiebel fein gehackten Knoblauch geben und 1 Minute mitrühren, bis er zu duften beginnt.

Den abgetropften Thunfisch in die Pfanne geben und mit einem Holzkochlöffel vorsichtig in kleinere Stücke zerteilen.

Leichte Kochsahne und Zitronensaft dazugießen, mit Meersalz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Die Sauce bei niedriger Hitze 2 bis 3 Minuten langsam erhitzen, bis sie leicht eindickt.

Die gekochten Linsen-Makkaroni abgießen (dabei eine halbe Schöpfkelle Nudelwasser aufbewahren).

Die Makkaroni zusammen mit dem aufbewahrten Wasser direkt in die Thunfischsauce einrühren und alles 1 Minute bei niedriger Hitze vorsichtig vermengen, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen. 8 Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort heiß servieren.