Low CarbVegetarisch€€€

Osvežilne LCHF skutne kocke z malinami in mandlji

Pripravite lahkotne in kremne LCHF skutne kocke z malinami, ki so popolna izbira za sladkanje brez slabe vesti. Recept združuje beljakovinsko bogato skuto in antioksidante iz svežih malin.

Zubereitungszeit

20 min

Kochzeit

30 min

Gesamtzeit

50 min

Portionen

12

Rezept

Anleitung

1

Segrejte pečico na 170 °C in pekač obložite s papirjem za peko.

2

V skledi zmešajte mandljevo moku, eritritol, jajce in stopljeno maslo. Testo vtisnite ob dno pekača in pecite 10 minut.

3

Medtem z mešalnikom stepite skuto, mascarpone, eritritol, vanilijo in limonino lupinico. Dodajajte jajca eno po eno in mešajte, dokler zmes ni popolnoma gladka.

4

Skutno zmes prelijte čez delno pečen biskvit in vrnite v pečico za dodatnih 20–25 minut, dokler nadev na robovih ni čvrst, v sredini pa še rahlo "migljajoč".

5

V kozici segrejte maline z eritritolom, da se razpustijo. Če želite gladek preliv, jih stisnite skozi cedilo. V vroči sadni zmesi raztopite predhodno namočeno želatino.

6

Malinov preliv prelijte čez pečen in rahlo ohlajen skutni del.

7

Sladico postavite v hladilnik za vsaj 3 ure, da se vse plasti popolnoma strdijo, nato jo narežite na kocke.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin iz skute in jajc, ta obrok prispeva k vzdrževanju in rasti mišične mase, hkrati pa ohranja nizko raven sladkorja v krvi.