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Eiweißreicher Thunfischaufstrich mit griechischem Joghurt

Bereiten Sie einen gesunden und sättigenden Thunfischaufstrich zu, der statt Mayonnaise griechischen Joghurt für eine leichte Textur verwendet. Dieser Thunfischaufstrich ist ideal für einen schnellen Snack oder ein vollwertiges Frühstück.

Zubereitungszeit
13 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
13 min
Portionen
2

Rezept

Thunfisch, in eigenem Saft, Dose
160 g
Joghurt, griechisch
100 g
Senf
1 žlička
Zwiebel, rot
0.5 majhno
Stangensellerie
1 steblo
Kapern
1 žlica
Zitrone, Saft
1 žlica
Salz
1 ščepec
Pfeffer
1 ščepec
Petersilie, frisch
1 žlica

Pro PortionGesamt
Kalorien:135.9 kcal271.7 kcal
Protein:20.9 g41.8 g
Kohlenhydrate:6 g11.9 g
Ballaststoffe:1.4 g2.7 g
Wasser:159.7 ml319.3 ml
Fett:3.6 g7.1 g
Mikronährstoffe
Zucker:3.6 g7.2 g
Gesättigte Fettsäuren:1.4 g2.8 g
Cholesterin:35.3 mg70.6 mg
Natrium:509.1 mg1018.1 mg
Kalium:358.7 mg717.3 mg
Kalzium:90.8 mg181.6 mg
Eisen:2.1 mg4.1 mg
Magnesium:36.3 mg72.6 mg
Zink:1 mg2 mg
Phosphor:199.4 mg398.7 mg
Vitamin C:15.3 mg30.5 mg
Vitamin A:51.3 µg102.5 µg
Vitamin D:1 µg1.9 µg
Vitamin B12:2.4 µg4.8 µg

Anleitung

1
Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel gut zerkleinern, sodass feine Stücke entstehen.
2
Griechischen Joghurt, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben. Alles gut vermischen, bis die Masse cremig wird.
3
Gehackte rote Zwiebel, Selleriestange und Kapern unterrühren. Diese Zutaten verleihen dem Aufstrich die nötige Knusprigkeit und Geschmackstiefe.
4
Zum Schluss mit frischen Kräutern (Dill oder Petersilie) bestreuen und noch einmal kurz umrühren. Sofort servieren oder 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Ernährungsvorteile

Dank des hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren und reinem Eiweiß unterstützt dieser Aufstrich die Herzgesundheit und reduziert Entzündungsprozesse.

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.