Main courseVegetarian€€

Bogata gobova štruca z orehi in rdečo lečo

Ta gobova štruca je popolna rastlinska alternativa pečenki. Združuje zemeljske okuse gob, hrustljave orehe in hranljivo lečo za nasiten praznični ali vsakodnevni obrok.

Prep time
20 min
Cook time
50 min
Total time
70 min
Servings
6

Recipe

Za štruco

Mushrooms, white button
500 g
Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt
200 g
Nuts, walnuts, English, halves, raw
100 g
Flour, oat, whole grain
100 g
Onions, yellow, raw
1 large
Garlic, raw
2 clove
Seeds, flaxseed
2 tbsp
Soy sauce made from soy and wheat (shoyu), low sodium
1 tbsp
Spices, thyme, dried
1 tsp
Salt, table, iodized

Za glazuro

CONCENTRATED TOMATO PASTE, TOMATO
2 tbsp
Vinegar, balsamic
1 tbsp
Syrups, maple
1 tsp

Per servingTotal
Calories:280.3 kcal1681.9 kcal
Protein:12.6 g75.5 g
Carbohydrates:29.1 g174.5 g
Fiber:8.7 g52.1 g
Water:129.9 ml779.3 ml
Fat:14.6 g87.7 g
Micronutrients
Sugar:5.7 g34.3 g
Saturated fat:1.5 g8.9 g
Cholesterol:0 mg0 mg
Sodium:114.7 mg688.2 mg
Potassium:693.3 mg4159.9 mg
Calcium:72 mg431.7 mg
Iron:4.4 mg26.4 mg
Magnesium:101.5 mg608.8 mg
Zinc:2.4 mg14.4 mg
Phosphorus:325 mg1949.7 mg
Vitamin C:5.3 mg31.7 mg
Vitamin A:1.8 µg10.5 µg
Vitamin D:0.2 µg1 µg
Vitamin B12:0 µg0.2 µg

Instructions

1
Pečico segrejte na 190 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Pripravite "laneno jajce" tako, da mleta lanena semena zmešate z vodo in pustite stati 5 minut.
2
V ponvi na malo olja prepražite čebulo in gobe. Pecite 10–12 minut, dokler vsa tekočina ne izpari in gobe postanejo zlato rjave. Proti koncu dodajte česen in timijan.
3
V multipraktiku na hitro zmešajte orehe, polovico kuhane leče in popražene gobe. Ne zmešajte v pasto, ampak pustite nekaj teksture.
4
Maslo stresite v veliko skledo. Dodajte preostalo lečo, ovseno moko, sojino omako in laneno mešanico. Dobro premešajte in po potrebi dodatno posolite.
5
Maso tesno potisnite v pekač in poravnajte vrh. V majhni skledici zmešajte sestavine za glazuro in jo premažite čez štruco.
6
Pecite 40–45 minut. Preden štruco vzamete iz pekača in narežete, naj počiva vsaj 15 minut, da se tekstura strdi.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti selena v gobah in omega-3 maščobnih kislin v orehih, ta obrok podpira kognitivne funkcije in močan imunski sistem.

Similar recipes

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota z jurčki, svežim timijanom in limonino noto
460 kcal12 g62 g16 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.