Main courseVegetarian€

Čičerikina enolončnica s porom, korenjem in mediteranskimi zelišči

Odkrijte bogastvo okusov v tej čičerikini enolončnici s porom in korenjem. Popolna kombinacija hranljivih stročnic in sladke zelenjave za zdrav, nasiten in energijsko uravnotežen obrok.

Prep time
15 min
Cook time
30 min
Total time
45 min
Servings
4

Recipe

Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), canned, sodium added, drained and rinsed
480 g
Leeks, bulb and greens, root removed, raw
2 large
Carrots, mature, raw
3 medium
Garlic, raw
3 clove
Soup, SWANSON, vegetable broth
900 ml
Oil, olive, extra virgin
2 tbsp
Spices, caraway seed
1 tsp
Spices, coriander leaf, dried
1 tsp
Spices, caraway seed
0.5 tsp
Spices, pepper, red or cayenne
0.5 tsp
Salt, table, iodized
Lemon juice, raw
0.5 piece
Parsley, fresh

Per servingTotal
Calories:212.9 kcal851.7 kcal
Protein:11.4 g45.4 g
Carbohydrates:34.1 g136.3 g
Fiber:11.7 g46.8 g
Water:414.8 ml1659.1 ml
Fat:4.5 g17.8 g
Micronutrients
Sugar:6.1 g24.4 g
Saturated fat:1.3 g5.1 g
Cholesterol:0 mg0 mg
Sodium:971.7 mg3886.7 mg
Potassium:701 mg2803.9 mg
Calcium:142.6 mg570.2 mg
Iron:3.1 mg12.2 mg
Magnesium:68.9 mg275.5 mg
Zinc:1.5 mg5.9 mg
Phosphorus:174.6 mg698.3 mg
Vitamin C:14.4 mg57.6 mg
Vitamin A:424.3 µg1697 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Instructions

1
V velikem loncu segrejte oljčno olje. Dodajte narezan por in korenje ter pražite na zmernem ognju približno 8–10 minut, da se zelenjava zmehča in por rahlo karamelizira.
2
Primešajte sesekljan česen, kumino, koriander, kurkumo in prekajeno papriko. Mešajte 1 minuto, da začimbe sprostijo svojo aromo, vendar pazite, da se česen ne prismodi.
3
Dodajte izprano čičeriko in vse skupaj zalijte z zelenjavno jušno osnovo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in pokrito kuhajte 20 minut.
4
Za bolj kremno teksturo z zajemalko odvzemite približno eno skodelico enolončnice, jo v ločeni posodi zmešajte s paličnim mešalnikom in vrnite v lonec. To bo jed naravno zgostilo.
5
Dodajte sol, poper in limonin sok. Limona bo uravnovesila sladkobo korenja in pora ter poudarila začimbe.
6
Pred postrežbo v enolončnico vmešajte svež peteršilj. Postrezite toplo, po želji s kosom polnozrnatega kruha.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in nizkega glikemičnega indeksa čičerike, ta obrok prispeva k dolgotrajni sitosti in stabilni ravni energije.

Similar recipes

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
15 min
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
5 min
Polnozrnate školjke s tuno, kaprami in črnimi olivami v limonini omaki
485 kcal32 g56 g14 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.