Main courseVegetarian€
Indijska pastirska pita z lečo in pirejem sladkega krompirja
Preizkusite eksotično različico klasike – indijska pastirska pita združuje bogat nadev iz leče in aromatičnih začimb s kremnim pirejem iz sladkega krompirja. Hranljiv in nasiten veganski obrok.
Prep time
20 min
Cook time
40 min
Total time
60 min
Servings
4
Recipe
Za nadev
Lentils, dry
200 gOnions, yellow, raw
1 largeCarrots, mature, raw
2 largePeas, green, frozen, cooked, boiled, drained, without salt
100 gGarlic, raw
2 cloveGinger root, raw
1 tbspSpices, curry powder
1 tspGARAM MASALA
1 tspWHOLE PEELED PLUM TOMATOES PELATI
400 gSoup, SWANSON, vegetable broth
300 mlZa pire (skorjico)
Sweet potatoes, orange flesh, without skin, raw
600 gCauliflower, raw
200 gNuts, coconut milk, canned (liquid expressed from grated meat and water)
50 mlSpices, turmeric, ground
0.5 tspSalt, table, iodized
Per servingTotal
Calories:433.6 kcal1734.4 kcal
Protein:19 g75.8 g
Carbohydrates:79.9 g319.4 g
Fiber:13.6 g54.3 g
Water:350.1 ml1400.2 ml
Fat:5 g19.9 g
Micronutrients
Sugar:19.4 g77.6 g
Saturated fat:2.5 g10.1 g
Cholesterol:0 mg0 mg
Sodium:322.9 mg1291.5 mg
Potassium:1685 mg6740 mg
Calcium:125.2 mg500.7 mg
Iron:6.4 mg25.7 mg
Magnesium:116.8 mg467.2 mg
Zinc:3.1 mg12.5 mg
Phosphorus:335.9 mg1343.7 mg
Vitamin C:65.9 mg263.4 mg
Vitamin A:412.5 µg1650.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Instructions
1
Sladki krompir in cvetačo skuhajte v soljeni vodi, dokler se ne zmehčata (približno 15–20 minut). Odcedite, dodajte kokosovo mleko in kurkumo ter stlačite v gladek pire.
2
Medtem v ponvi na malo olja prepražite čebulo in korenček. Ko se zmehčata, dodajte česen, ingver in začimbe (curry, garam masala). Mešajte 1 minuto, da zadiši.
3
Dodajte lečo, paradižnikove koščke in jušno osnovo. Pustite, da zavre, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 20 minut, dokler leča ni mehka in se tekočina ne zgosti. Na koncu vmešajte grah.
4
Nadev prelijte v pekač in ga enakomerno poravnajte.
5
Čez nadev premažite pripravljen pire iz sladkega krompirja in cvetače. Z vilicami naredite vzorce po vrhu za večjo hrustljavost.
6
Pecite v ogreti pečici na 200 °C približno 20–25 minut, dokler se vrh pireja rahlo ne obarva zlato rjavo.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti kompleksnih ogljikovih hidratov in vlaknin iz leče, ta jed zagotavlja stabilno raven energije in podpira optimalno prebavo.
Similar recipes
24 g
52 g
22 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.