Main course€€
Jesenska skleda s pečenim piščancem, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
Bogata jesenska skleda, ki združuje pečeno sezonsko zelenjavo, sočnega piščanca in hrustljava jabolka. Popoln hranljiv obrok z javorjevim tahini prelivom za hladnejše dni.
Prep time
15 min
Cook time
30 min
Total time
45 min
Servings
2
Recipe
Za skledo
Chicken, breast, boneless, skinless, raw
300 gQuinoa, uncooked
50 gSweet potatoes, orange flesh, without skin, raw
1 largeBrussels sprouts, raw
200 gApples, fuji, with skin, raw
1 largeCabbage, savoy, raw
50 gNuts, walnuts, English, halves, raw
30 gOil, olive, extra virgin
2 tbspSalt, table, iodized
1 pinchZa javorjev tahini preliv
Seeds, sesame butter, tahini, from roasted and toasted kernels (most common type)
2 tbspSyrups, maple
1 tbspVinegar, cider
1 tbspLemon juice, raw
1 tbspWater
1 tbspPer servingTotal
Calories:573.9 kcal1147.7 kcal
Protein:46.3 g92.5 g
Carbohydrates:52.6 g105.2 g
Fiber:10.9 g21.7 g
Water:325.9 ml651.7 ml
Fat:22.8 g45.6 g
Micronutrients
Sugar:19.7 g39.3 g
Saturated fat:5.2 g10.3 g
Cholesterol:109.1 mg218.2 mg
Sodium:221.6 mg443.1 mg
Potassium:1348.8 mg2697.5 mg
Calcium:162.7 mg325.4 mg
Iron:5.1 mg10.2 mg
Magnesium:163.9 mg327.8 mg
Zinc:3.6 mg7.1 mg
Phosphorus:692.2 mg1384.3 mg
Vitamin C:95.9 mg191.7 mg
Vitamin A:53.4 µg106.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Instructions
1
Pečico segrejte na 200 °C. Na pekač, obložen s papirjem za peko, položite sladki krompir, brstični ohrovt in piščanca. Pokapljajte z olivnim oljem ter začinite s soljo, poprom in cimetom.
2
Zelenjavo in piščanca pecite 25–30 minut, dokler se krompir ne zmehča, ohrovt pa postane rahlo hrustljav na robovih.
3
Medtem v loncu po navodilih skuhajte kvinojo. Ko je kuhana, jo pustite počivati 5 minut, nato jo razrahljajte z vilico.
4
V majhni posodici pripravite preliv: zmešajte tahini, javorjev sirup, jabolčni kis in limonin sok. Dodajajte vodo, dokler ne dobite gladke, kremne teksture.
5
V dve veliki skledi razdelite kodrolistni ohrovt (po želji ga prej zmasirajte z malo olja), kuhano kvinojo, pečeno zelenjavo in piščanca.
6
Dodajte sveže rezine jabolka in orehe. Vse skupaj bogato prelijte z javorjevim tahini prelivom in postrezite.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in antioksidantov iz sezonske zelenjave, ta obrok podpira močan imunski sistem in urejeno prebavo.
Similar recipes
38 g
32 g
15 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.