Main course€€€
Kitajski rezanci z govedino in hrustljavo zelenjavo
Pripravite vrhunski stir-fry, kjer se srečajo mehki kitajski rezanci z govedino, sveža zelenjava in aromatična ingverjeva omaka. Zdrav, hiter in beljakovinsko bogat obrok.
Prep time
18 min
Cook time
10 min
Total time
28 min
Servings
2
Recipe
Za meso in marinado
Beef, flank, steak, boneless, choice, raw
300 gSoy sauce made from soy (tamari)
1 tbspCORN STARCH
1 tspSpices, pepper, black
0.5 tspZa rezance in zelenjavo
Noodles, chinese, chow mein
150 gBroccoli, raw
200 gCarrots, mature, raw
1 largePeppers, bell, red, raw
1 mediumGreen onion, (scallion), bulb and greens, root removed, raw
2 mediumOil, olive, extra virgin
2 tbspZa omako
Soy sauce made from soy (tamari)
2 tbspGinger root, raw
1 tbspGarlic, raw
3 cloveHoney
1 tbspSoup, beef broth, cubed, prepared with water
50 mlPer servingTotal
Calories:729.4 kcal1458.8 kcal
Protein:45.3 g90.6 g
Carbohydrates:75.6 g151.2 g
Fiber:11.3 g22.5 g
Water:353.5 ml707 ml
Fat:30.9 g61.7 g
Micronutrients
Sugar:13.5 g27 g
Saturated fat:12.9 g25.8 g
Cholesterol:86.6 mg173.1 mg
Sodium:2118.6 mg4237.1 mg
Potassium:1315.3 mg2630.5 mg
Calcium:101.6 mg203.1 mg
Iron:9.7 mg19.3 mg
Magnesium:95.1 mg190.2 mg
Zinc:9.9 mg19.7 mg
Phosphorus:467.7 mg935.4 mg
Vitamin C:170.3 mg340.6 mg
Vitamin A:501.3 µg1002.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Instructions
1
V skledi zmešajte narezano govedino, sojino omako in koruzni škrob. Pustite marinirati vsaj 10 minut, medtem ko pripravljate zelenjavo.
2
Skuhajte kitajske rezance po navodilih na embalaži (običajno 3–5 minut). Odcedite in sperite s hladno vodo, da preprečite sprijemanje.
3
V majhni posodici pripravite omako: zmešajte sojino omako, ingver, česen, med in osnovo.
4
V voku na močnem ognju segrejte žlico olja. Dodajte govedino in jo pražite 2–3 minute, da porjavi, a ostane mehka. Meso odstranite iz ponve.
5
V isto ponev dodajte preostalo olje in vso zelenjavo (razen mlade čebule). Pražite na visoki temperaturi 3–4 minute, da se zelenjava zmehča, a ostane hrustljava.
6
V ponev vrnite meso in dodajte kuhane rezance. Prelijte s pripravljeno omako in vse skupaj mešajte na ognju še 1–2 minuti, da se omaka zgosti in oprime sestavin.
7
Postrezite takoj, potreseno z narezano mlado čebulo in po želji s sezamovimi semeni.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti cinka in beljakovin iz govedine ter vlaknin iz polnozrnatih rezancev, ta obrok prispeva k hitrejši regeneraciji po vadbi in stabilni ravni energije.
Similar recipes
36 g
18 g
12 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.