Main courseVegetarian€

Kremna juha iz pečene cvetače s pečenim česnom in timijanom

Odkrijte polnost okusa v tej kremni juhi iz pečene cvetače in česnom, ki z globoko aromo pečenja in žametno teksturo brez odvečnih kalorij nahrani vaše telo.

Prep time
15 min
Cook time
35 min
Total time
50 min
Servings
4

Recipe

Cauliflower, raw
800 g
Garlic, raw
1 head
Oil, olive, extra virgin
3 tbsp
Onions, yellow, raw
1 medium
Soup, SWANSON, vegetable broth
900 ml
Beans, white, mature seeds, canned
150 g
Spices, thyme, dried
1 tsp
Spices, nutmeg, ground
0.5 tsp
Lemon juice, raw
1 tsp
Salt, table, iodized
Spices, pepper, red or cayenne
1 pinch

Per servingTotal
Calories:138.9 kcal555.6 kcal
Protein:8.1 g32.4 g
Carbohydrates:27.1 g108.4 g
Fiber:7.2 g28.6 g
Water:462.7 ml1850.7 ml
Fat:1.2 g4.9 g
Micronutrients
Sugar:7 g28 g
Saturated fat:2.3 g9.2 g
Cholesterol:0 mg0 mg
Sodium:872.1 mg3488.2 mg
Potassium:918.9 mg3675.5 mg
Calcium:125.3 mg501.3 mg
Iron:4 mg15.8 mg
Magnesium:60.5 mg241.8 mg
Zinc:1.3 mg5.2 mg
Phosphorus:157.7 mg630.9 mg
Vitamin C:103.9 mg415.5 mg
Vitamin A:35.8 µg143.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Instructions

1
Pečico segrejte na 200 °C. Cvetove cvetače položite na pekač, jih pokapljajte z 2 žlicama olja ter posolite. Glavi česna odrežite vrh, da se vidijo stroki, jo pokapljajte z oljem, zavijte v folijo in postavite na pekač h cvetači.
2
Pecite 25–30 minut, oziroma dokler cvetača ni zlato rjava in mehka. Nekaj najlepših cvetov prihranite za okras.
3
V loncu na preostalem olju prepražite čebulo, da postane steklena. Dodajte timijan in muškatni orešček ter mešajte, da začimbe zadišijo.
4
V lonec dodajte pečeno cvetačo. Iz lupine iztisnite pečene stroke česna neposredno v lonec. Dodajte odcejen beli fižol in zalijte z jušno osnovo.
5
Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut, da se okusi povežejo.
6
Juho s paličnim mešalnikom zmešajte do popolnoma gladke, kremne teksture. Na koncu vmešajte limonin sok, ki bo poudaril okuse.
7
Postrezite v skledicah, okrasite s prihranjenimi cvetovi cvetače, svežim timijanom in kapljico oljčnega olja.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti alicina iz česna in vlaknin iz cvetače, ta jed podpira delovanje imunskega sistema in spodbuja zdravo prebavo.

Similar recipes

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
15 min
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
5 min
Polnozrnate školjke s tuno, kaprami in črnimi olivami v limonini omaki
485 kcal32 g56 g14 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.