Main course€€

Mehiška skleda s pečenim piščancem in hrustljavo ulično koruzo

Sočna piščančja skleda z aromatično koruzo po vzoru mehiške ulične hrane. Hitra, zdrava in beljakovinsko bogata jed z osvežilnim limetinim prelivom in svežo zelenjavo.

Prep time

15 min

Cook time

20 min

Total time

35 min

Servings

2

Recipe

Instructions

1

Piščančje trakove začinite s kumino, dimljeno papriko, soljo in poprom. V ponvi na močnem ognju segrejte olje in piščanca pecite 6–8 minut, dokler ni zlato rjavo zapečen. Odstranite iz ponve.

2

V isto ponev stresite koruzo (po potrebi dodajte kapljico olja). Pecite na visoki temperaturi 4–5 minut, dokler koruza ne dobi rjavih, rahlo "zažganih" pikic (to daje pristen okus).

3

V manjši skledi pripravite preliv: zmešajte grški jogurt, limonin sok, polovico feta sira in čili v prahu.

4

Pečeno koruzo vmešajte v jogurtov preliv, da nastane kremna mešanica. Dodajte svež koriander.

5

V dve skledi razdelite kuhan riž (ali kvinojo). Čeznj položite pečenega piščanca, svežo rdečo papriko in bogato porcijo pripravljene ulične koruze.

6

Potresite s preostalim feta sirom in okrasite z dodatno limeto. Postrezite takoj.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti kompleksnih ogljikovih hidratov in pustih beljakovin, ta obrok zagotavlja stabilno sproščanje energije in podpira optimalno regeneracijo po fizični aktivnosti.