Main courseVegetarian€

Riž z zelenjavo po orientalsko

Zdrav in polnovreden riž z zelenjavo, pripravljen z jajcem in aromatičnimi začimbami za popolno teksturo in okus.

Prep time
13 min
Cook time
15 min
Total time
28 min
Servings
2

Recipe

BASMATI RICE, BASMATI
70 g
Eggs, Grade A, Large, egg whole
2 piece
Carrots, mature, raw
1 medium
Peas, green, frozen, cooked, boiled, drained, without salt
100 g
Peppers, bell, red, raw
1 medium
Green onion, (scallion), bulb and greens, root removed, raw
1 medium
Garlic, raw
2 clove
Ginger root, raw
2 cm
Soy sauce made from soy (tamari)
2 tbsp
Oil, sesame, salad or cooking
1 tbsp
Spices, pepper, black
1 pinch

Per servingTotal
Calories:275.2 kcal550.4 kcal
Protein:12.9 g25.8 g
Carbohydrates:28.4 g56.7 g
Fiber:5.1 g10.2 g
Water:183 ml365.9 ml
Fat:12.7 g25.4 g
Micronutrients
Sugar:6.9 g13.8 g
Saturated fat:2.7 g5.4 g
Cholesterol:186 mg372 mg
Sodium:970.1 mg1940.1 mg
Potassium:449.8 mg899.6 mg
Calcium:73.7 mg147.3 mg
Iron:2.5 mg5 mg
Magnesium:38.9 mg77.7 mg
Zinc:1.4 mg2.7 mg
Phosphorus:192.1 mg384.2 mg
Vitamin C:84.6 mg169.2 mg
Vitamin A:477.3 µg954.5 µg
Vitamin D:1 µg2 µg
Vitamin B12:0.5 µg0.9 µg

Instructions

1
Najprej skuhajte riž in ga razporedite po pladnju, da se čim hitreje ohladi in osuši (to prepreči, da bi jed postala pacasta). Zelenjavo (korenje, papriko) narežite na majhne, enakomerne kocke. Česen in ingver drobno sesekljajte.
2
V voku ali ponvi segrejte polovico olja. Jajci razžvrkljajte in ju vlijte v ponev. Hitro mešajte, da dobite rahla umešana jajca. Odstranite jih iz ponve in jih dajte na stran.
3
V isto ponev dodajte preostalo olje. Dodajte korenje in papriko ter pražite 2-3 minute na visoki temperaturi. Dodajte grah, česen in ingver ter pražite še 1 minuto, da zadiši.
4
V ponev dodajte ohlajen kuhan riž. Pražite in mešajte, da se zrna ločijo in segrejejo. Vmešajte prej pripravljena jajca. Prelijte s sojino omako in poprajte. Dobro premešajte in potresite z narezano mlado čebulo tik pred postrežbo.

Nutritional benefits

Uporaba ohlajenega riža v tem receptu poveča vsebnost odpornega škroba, kar pomaga pri uravnavanju krvnega sladkorja in podpira zdravje črevesne mikrobiote.

Similar recipes

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
15 min
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
13 min
Popoln kremni rizi bizi z mladim grahom, svežo meto in limonino lupinico
445 kcal14 g64 g12 g
Glavni obrok
10 min
Rižota s treviškim radičem, rdečim vinom in hrustljavimi orehi
485 kcal12 g61 g19 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.