Main courseLow carb€€
Sočne piščančje mesne kroglice z rikoto, limono in svežimi zelišči
Odkrijte skrivnost najbolj sočnih piščančjih kroglic z rikoto. Ta lahka in beljakovinsko bogata jed z dodatkom limonine lupinice in parmezana prinaša pravo mediteransko svežino na vaš krožnik.
Prep time
15 min
Cook time
20 min
Total time
35 min
Servings
4
Recipe
Za mesne kroglice
Chicken, ground, raw
500 gCheese, ricotta, whole milk
250 gCheese, parmesan, grated
50 gBread, crumbs, dry, grated, plain
40 gEggs, Grade A, Large, egg whole
1 pieceGarlic, raw
2 cloveLemon peel, raw
1 pieceParsley, fresh
Spices, oregano, dried
1 tspSalt, table, iodized
0.5 tspSpices, pepper, black
1 pinchZa postrežbo (opcijsko)
Tomato, puree, canned
400 mlBasil, fresh
Oil, olive, extra virgin
1 tbspPer servingTotal
Calories:429.7 kcal1718.8 kcal
Protein:34.8 g139.2 g
Carbohydrates:23.3 g93.3 g
Fiber:3.2 g12.7 g
Water:242 ml967.8 ml
Fat:22 g88.1 g
Micronutrients
Sugar:5.3 g21.1 g
Saturated fat:9.9 g39.7 g
Cholesterol:195.4 mg781.5 mg
Sodium:732.5 mg2929.9 mg
Potassium:1290.5 mg5162.1 mg
Calcium:311.1 mg1244.2 mg
Iron:3.6 mg14.5 mg
Magnesium:72.3 mg289.1 mg
Zinc:3.3 mg13.1 mg
Phosphorus:477 mg1907.9 mg
Vitamin C:12.8 mg51.3 mg
Vitamin A:128.9 µg515.5 µg
Vitamin D:0.5 µg1.8 µg
Vitamin B12:1.6 µg6.2 µg
Instructions
1
Pečico segrejte na 200 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
2
V veliki skledi zmešajte mleto piščančje meso, rikoto, parmezan, drobtine in jajce. Dodajte česen, limonino lupinico, peteršilj, origano, sol in poper.
3
Sestavine z rokami nežno povežite v enotno zmes. Pazite, da mase ne gnetete preveč, saj bodo kroglice tako ostale bolj rahle.
4
Z navlaženimi rokami oblikujte majhne kroglice (približno velikosti oreha) in jih položite na pripravljen pekač.
5
Kroglice pecite 18–20 minut, dokler niso zlato rjave barve in v sredini popolnoma pečene.
6
Medtem v kozici na hitro pogrejte paradižnikovo mezgo z malo olivnega olja in bazilike. Pečene kroglice položite v omako ali jih postrezite samostojno ob skledi sveže solate ali polnozrnatih testenin.
Nutritional benefits
Zaradi kombinacije pustega piščančjega mesa in rikote ta obrok zagotavlja visok delež beljakovin in kalcija, kar je ključno za regeneracijo kosti in mišičnega tkiva.
Similar recipes
44 g
5 g
28 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.