Healthy dessertsVegetarian€€
Sočni polnozrnati borovničevi mafini
Najbolj mehki zdravi borovničevi mafini brez belega sladkorja. Pripravljeni s polnozrnato moko, grškim jogurtom in ovsenimi kosmiči za popoln zajtrk.
Prep time
13 min
Cook time
20 min
Total time
33 min
Servings
12
Recipe
Flour, whole wheat, unenriched
180 gOats, whole grain, rolled, old fashioned
50 gLeavening agents, baking powder, double-acting, straight phosphate
1 tspBAKING POWDER
0.5 tspSalt, table, iodized
0.5 tspSpices, cinnamon, ground
1 tspOil, coconut
80 gSyrups, maple
120 gEggs, Grade A, Large, egg whole
2 pieceYogurt, Greek, plain, whole milk
120 gVanilla extract
1 tspBlueberries, raw
200 gPer servingTotal
Calories:186.2 kcal2234.8 kcal
Protein:4.8 g57.3 g
Carbohydrates:23.6 g283.5 g
Fiber:2.7 g32 g
Water:34 ml407.8 ml
Fat:8.6 g103.5 g
Micronutrients
Sugar:8.3 g99.1 g
Saturated fat:6.1 g73.5 g
Cholesterol:32.3 mg387.6 mg
Sodium:130.8 mg1569.6 mg
Potassium:134.4 mg1612.9 mg
Calcium:68.2 mg818.9 mg
Iron:1 mg12.3 mg
Magnesium:33.6 mg403.1 mg
Zinc:0.9 mg10.8 mg
Phosphorus:149.2 mg1789.9 mg
Vitamin C:1.6 mg19.6 mg
Vitamin A:14.1 µg169.2 µg
Vitamin D:0.2 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg1.8 µg
Instructions
1
Pečico segrejte na 190 °C. Pekač za mafine obložite s papirnatimi modelčki ali ga namastite z malo olja. Če uporabljate zamrznjene borovnice, jih ne odmrzujte vnaprej.
2
V veliki skledi zmešajte suhe sestavine: polnozrnato moko, ovsene kosmiče, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in cimet. Premešajte, da ni grudic.
3
V srednje veliki skledi z metlico stepite mokre sestavine: stopljeno kokosovo olje in javorjev sirup (ali med). Dodajte jajci in dobro premešajte. Nato vmešajte še grški jogurt in vanilijo, dokler zmes ni gladka.
4
Mokre sestavine vlijte k suhim. Z lopatico nežno premešajte le toliko, da se moka navlaži. Ne mešajte preveč, saj bodo sicer mafini trdi. Nekaj grudic je v redu.
5
Borovnice v manjši skledici povaljajte v žlici moke (to prepreči, da bi med peko potonile na dno). Nežno jih vmešajte v testo.
6
Testo enakomerno porazdelite v modelčke (napolnite jih skoraj do vrha). Po želji po vrhu potresite še nekaj dodatnih ovsenih kosmičev. Pecite 18–22 minut, oziroma dokler zobotrebec, zapičen v sredino, ne pride ven čist. Pustite jih ohlajati v pekaču 5 minut, nato jih prestavite na mrežo.
Nutritional benefits
Zaradi uporabe polnozrnate moke in ovsenih kosmičev, ta jed podpira urejeno prebavo in zagotavlja postopen dvig energije.
Similar recipes
2 g
5 g
7 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.