Main courseVegetarian€€

Špinačna pita s polnozrnatim dnom

Ta špinačna pita združuje hrustljavo polnozrnato skorjico in kremasto polnilo z gobami in feto. Predstavlja hranljiv, beljakovinsko bogat obrok, primeren tako za zajtrk kot kosilo, ki nasiti brez občutka teže.

Prep time
20 min
Cook time
45 min
Total time
65 min
Servings
6

Recipe

Za testo

Flour, whole wheat, unenriched
180 g
Oil, olive, extra virgin
80 ml
Water
60 ml
Salt, table, iodized
0.5 tsp

Za nadev

Spinach, baby
250 g
Mushrooms, white button
200 g
Onions, yellow, raw
1 medium
Garlic, raw
2 clove
Eggs, Grade A, Large, egg whole
4 piece
Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D
120 ml
Yogurt, Greek, plain, whole milk
80 g
Cheese, feta, whole milk, crumbled
100 g
Spices, oregano, dried
1 tsp
Spices, nutmeg, ground
1 pinch
Salt, table, iodized

Per servingTotal
Calories:248.4 kcal1490.2 kcal
Protein:14.9 g89.2 g
Carbohydrates:28.6 g171.4 g
Fiber:4.9 g29.6 g
Water:152.8 ml917 ml
Fat:9.3 g55.6 g
Micronutrients
Sugar:3.6 g21.4 g
Saturated fat:6.2 g37.1 g
Cholesterol:142.6 mg855.4 mg
Sodium:461.2 mg2767.1 mg
Potassium:607 mg3641.8 mg
Calcium:194.5 mg1167.1 mg
Iron:2.9 mg17.1 mg
Magnesium:97.7 mg586.1 mg
Zinc:2.3 mg13.6 mg
Phosphorus:318.1 mg1908.8 mg
Vitamin C:13.6 mg81.5 mg
Vitamin A:202.3 µg1213.6 µg
Vitamin D:1.1 µg6.4 µg
Vitamin B12:0.8 µg4.7 µg

Instructions

1
V skledi zmešajte polnozrnato moko in sol. Dodajte oljčno olje in mrzlo vodo ter zmešajte z vilicami, da se testo sprime. Z rokami ga na hitro pregnetite v kroglo, nato pa ga s prsti enakomerno pritisnite na dno in ob robove pekača za pito. Dno večkrat prebodite z vilicami. Postavite v hladilnik, medtem ko pripravljate nadev.
2
Pečico segrejte na 190 °C. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte žličko olja. Dodajte nasekljano čebulo in gobe. Pražite 5–7 minut, da gobe spustijo vodo in ta izhlapi (to je ključno, da pita ne bo razmočena). Dodajte česen in špinačo ter dušite še 2 minuti, da špinača uplahne. Odstavite in ohladite.
3
V skledi z metlico stepite jajca, mleko, grški jogurt, origano, muškatni orešček, sol in poper. Pazite s soljo, saj je feta sir že slan.
4
Na pripravljeno testo v pekaču enakomerno razporedite dušeno zelenjavo. Po vrhu nadrobite feta sir. Vse skupaj prelijte z jajčno zmesjo.
5
Pecite. Pito pecite 35–45 minut, oziroma dokler se nadev ne strdi in po vrhu zlato obarva. Pred rezanjem pustite pito počivati vsaj 10 minut, da se lepše reže.

Nutritional benefits

Špinača je bogata z železom in folatom, ki sta ključna za preprečevanje utrujenosti in izčrpanosti ter podpirata optimalno delovanje imunskega sistema.

Similar recipes

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
15 min
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
13 min
Popoln kremni rizi bizi z mladim grahom, svežo meto in limonino lupinico
445 kcal14 g64 g12 g
Glavni obrok
10 min
Rižota s treviškim radičem, rdečim vinom in hrustljavimi orehi
485 kcal12 g61 g19 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.