Main course€€

Svinjska enolončnica s črnim fižolom

Pripravite hranljivo svinjska enolončnica s fižolom, ki združuje mehko meso in bogat okus mehiških začimb. Idealna enolončnica za uravnotežen in nasiten obrok, poln beljakovin.

Prep time
15 min
Cook time
60 min
Total time
75 min
Servings
4

Recipe

Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat, raw
600 g
Beans, black, canned
400 g
Onions, yellow, raw
1 large
Garlic, raw
3 clove
Peppers, bell, red, raw
1 medium
Tomato, puree, canned
400 ml
Soup, SWANSON, vegetable broth
500 ml
Oil, olive, extra virgin
1 tbsp
Spices, caraway seed
1 tsp
Spices, pepper, red or cayenne
1 tsp
Spices, oregano, dried
1 tsp
CHILLI POWDER BLEND, CHILLI
0.5 tsp
Salt, table, iodized
1 pinch
Parsley, fresh

Per servingTotal
Calories:482.6 kcal1930.2 kcal
Protein:36.2 g144.7 g
Carbohydrates:37.1 g148.4 g
Fiber:11.4 g45.6 g
Water:449.2 ml1796.7 ml
Fat:20.7 g82.9 g
Micronutrients
Sugar:8.7 g34.7 g
Saturated fat:7.2 g28.9 g
Cholesterol:93 mg372 mg
Sodium:755.3 mg3021 mg
Potassium:1369.9 mg5479.6 mg
Calcium:131 mg523.8 mg
Iron:5.8 mg23 mg
Magnesium:99.2 mg396.6 mg
Zinc:5.9 mg23.7 mg
Phosphorus:450.5 mg1801.8 mg
Vitamin C:54.2 mg216.9 mg
Vitamin A:94.9 µg379.6 µg
Vitamin D:1.1 µg4.2 µg
Vitamin B12:1.4 µg5.5 µg

Instructions

1
V velikem loncu na olivnem olju na močnem ognju popecite koščke svinjine, da dobijo rjavo skorjico. Meso odstranite iz lonca in postavite na stran.
2
V isti lonec dodajte čebulo in papriko. Pražite 5 minut, da se zelenjava zmehča. Nato vmešajte česen in vse začimbe (kumino, dimljeno papriko, origano, čili) ter pražite še 1 minuto, da zadišijo.
3
V lonec vrnite meso in prilijte paradižnikovo mezgo ter jušno osnovo. Dobro premešajte in postrgajte dno lonca, da sprostite vse zapečene okuse mesa.
4
Lonec pokrijte, zmanjšajte ogenj in kuhajte na nizki temperaturi približno 45–50 minut, dokler svinjina ni popolnoma mehka.
5
V lonec dodajte sprano črni fižol in kuhajte še 10 minut brez pokrova, da se omaka rahlo zgosti in fižol dobro segreje.
6
Po potrebi dodatno posolite in popoprajte. Postrezite vroče, posuto s svežimi zelišči.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz črnega fižola in kakovostnih beljakovin iz svinjine, ta obrok prispeva k stabilni ravni energije in podpira regeneracijo tkiv.

Similar recipes

Glavni obrok
20 min
Sočni svinjski medaljoni s pečenim sladkim krompirjem, brokolijem in jabolki
420 kcal38 g32 g15 g
Glavni obrok
50 min
Sočna mediteranska piščančja nabodala z zelišči in barvito zelenjavo
295 kcal38 g10 g11 g
Glavni obrok
30 min
Pravi prekmurski bograč s tremi vrstami mesa
380 kcal35 g22 g14 g
Glavni obrok
20 min
Počasi pečena hobotnica s krompirjem, olivami in mediteranskimi zelišči
445 kcal42 g34 g12 g
Glavni obrok
18 min
Hrustljav piščanec po mongolsko
345 kcal36 g18 g12 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.