Main course€€

Zdravi tacosi z mletim mesom in domačo začimbno mešanico

Sočni in hranljivi tacosi z mletim mesom, pripravljeni z aromatično domačo začimbno mešanico in svežo zelenjavo. Popoln uravnotežen obrok za vso družino.

Prep time
18 min
Cook time
15 min
Total time
33 min
Servings
4

Recipe

Za meso

Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, raw
500 g
Oil, olive, extra virgin
1 tbsp
Onions, yellow, raw
1 medium
Garlic, raw
2 clove

Domača začimbna mešanica

Spices, caraway seed
1 tsp
Spices, pepper, red or cayenne
1 tsp
CHILLI POWDER BLEND, CHILLI
0.5 tsp
Spices, oregano, dried
1 tsp
Salt, table, iodized
0.5 tsp
Spices, pepper, black
0.25 tsp

Za postrežbo

Tortilla, wheat flour, shelf stable
8 small
Avocados, raw, all commercial varieties
1 medium
Tomato, roma
1 medium
Tomato, puree, canned
60 ml
Cabbage, red, raw
0.25 head
Limes, raw
1 piece
Coriander (cilantro) leaves, raw
1 bunch
Yogurt, Greek, plain, whole milk
100 g

Per servingTotal
Calories:348.4 kcal1393.4 kcal
Protein:29.6 g118.3 g
Carbohydrates:13.8 g55.2 g
Fiber:5.7 g22.9 g
Water:223 ml891.9 ml
Fat:20 g79.8 g
Micronutrients
Sugar:4 g16.1 g
Saturated fat:7 g27.9 g
Cholesterol:84.5 mg338 mg
Sodium:345.2 mg1380.9 mg
Potassium:906.4 mg3625.6 mg
Calcium:98.7 mg394.6 mg
Iron:4.3 mg17.3 mg
Magnesium:58.5 mg233.9 mg
Zinc:6.7 mg26.7 mg
Phosphorus:324.9 mg1299.5 mg
Vitamin C:21.2 mg84.7 mg
Vitamin A:64.1 µg256.3 µg
Vitamin D:0.1 µg0.5 µg
Vitamin B12:3 µg11.8 µg

Instructions

1
Nasekljajte čebulo, česen, rdeče zelje, paradižnik in avokado. Imejte vse sestavine za postrežbo pripravljene v skledicah, preden začnete s peko mesa.
2
V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednjem ognju. Dodajte nasekljano čebulo in pražite 3-4 minute, da postekleni in se zmehča. Dodajte strt česen in pražite še 1 minuto, da zadiši.
3
Dodajte mleto meso v ponev. S kuhalnico ga razbijte na manjše koščke in pražite, dokler ne porjavi in je popolnoma prepečeno (približno 6-8 minut). Po potrebi odlijte odvečno maščobo.
4
Mesu primešajte vse začimbe (kumin, paprika, čili, origano, sol, poper). Dobro premešajte, da začimbe zadišijo. Vmešajte paradižnikovo mezgo in kuhajte še 2-3 minute na nizkem ognju, da se okusi povežejo in nastane sočna, gosta omaka.
5
Medtem v drugi suhi ponvi (ali v pečici) na hitro pogrejte tortilje (približno 30 sekund na vsaki strani), da postanejo mehke, tople in prožne.
6
Na toplo tortiljo naložite začinjeno meso. Dodajte rdeče zelje za hrustljavost, kocke paradižnika in avokada ter žlico grškega jogurta. Okrasite s svežim koriandrom in postrezite z rezino limete za stiskanje soka tik pred jedjo.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti cinka in železa v rdečem mesu ta jed prispeva k normalnemu delovanju imunskega sistema in zmanjševanju utrujenosti, kar je ključno za hitro regeneracijo po treningu.

Similar recipes

Glavni obrok
20 min
Sočni svinjski medaljoni s pečenim sladkim krompirjem, brokolijem in jabolki
420 kcal38 g32 g15 g
Glavni obrok
50 min
Sočna mediteranska piščančja nabodala z zelišči in barvito zelenjavo
295 kcal38 g10 g11 g
Glavni obrok
30 min
Pravi prekmurski bograč s tremi vrstami mesa
380 kcal35 g22 g14 g
Glavni obrok
20 min
Počasi pečena hobotnica s krompirjem, olivami in mediteranskimi zelišči
445 kcal42 g34 g12 g
Glavni obrok
18 min
Hrustljav piščanec po mongolsko
345 kcal36 g18 g12 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.