PrigrizkiLow carbVegetarijansko€€
Osvežilna nabodala s paradižnikom, mocarelo in z domačo balzamično redukcijo
Pripravite popoln poletni prigrizek s temi enostavnimi Caprese nabodala, ki združujejo sočen češnjev paradižnik, kremno mocarelo in svežo baziliko. Odlična izbira za zdravo druženje ali hiter beljakovinski prigrizek.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
0 min
Skupni čas
15 min
Število porcij
4
Recept
Paradižnik, češnjev
250 gSir, mozzarella
200 gBazilika, sveža
1 šopekOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaKis, balzamični
60 mlSol
1 ščepecPoper
1 ščepecNa porcijoSkupaj
Kalorije:179 kcal715.8 kcal
Proteini:12.6 g50.5 g
Ogljikovi hidrati:9 g35.9 g
Vlaknine:1.4 g5.7 g
Voda:97.4 ml389.7 ml
Maščobe:10.3 g41.3 g
Mikrohranila
Sladkor:3.2 g12.8 g
Nasičene maščobe:6.8 g27.2 g
Holesterol:32 mg128 mg
Natrij:375.3 mg1501.2 mg
Kalij:289.3 mg1157 mg
Kalcij:368.7 mg1474.8 mg
Železo:0.6 mg2.4 mg
Magnezij:26.1 mg104.4 mg
Cink:2 mg8 mg
Fosfor:297.3 mg1189.2 mg
Vitamin C:17.9 mg71.6 mg
Vitamin A:126.7 µg506.9 µg
Vitamin D:0.2 µg0.8 µg
Vitamin B12:0.9 µg3.4 µg
Navodila
1
V majhni kozici na zmernem ognju zavrite balzamični kis. Zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 10 minut, dokler se tekočina ne zgosti v sirup in se prostornina prepolovi. Odstavite in pustite, da se popolnoma ohladi.
2
Paradižnike in liste bazilike operite ter osušite. Če so listi bazilike zelo veliki, jih prepolovite ali prepognite.
3
V majhni skledi mini mocarele premešajte z oljčnim oljem, soljo in poprom. Ta korak zagotavlja, da je vsak grižljaj polnega okusa.
4
Na vsako leseno nabodalo nataknite sestavine v naslednjem vrstnem redu: paradižnik, prepognjen list bazilike in kroglico mocarele. Postopek po želji ponovite.
5
Nabodala razporedite na servirni krožnik in jih tik pred postrežbo pokapljajte s pripravljeno balzamično redukcijo.
Prehranske prednosti
Ta obrok prispeva k zaščiti celic pred oksidativnim stresom, saj paradižnik v kombinaciji z zdravimi maščobami iz oljčnega olja poveča izkoristek antioksidanta likopena.
Podobni recepti
16 g
5 g
14 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.