Glavni obrokVegetarijansko€€
Špinačna pita s polnozrnatim dnom
Ta špinačna pita združuje hrustljavo polnozrnato skorjico in kremasto polnilo z gobami in feto. Predstavlja hranljiv, beljakovinsko bogat obrok, primeren tako za zajtrk kot kosilo, ki nasiti brez občutka teže.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
45 min
Skupni čas
65 min
Število porcij
6
Recept
Za testo
Moka, polnozrnata pšenična
180 gOlje, olivno, ekstra deviško
80 mlVoda
60 mlSol
0.5 žličkaZa nadev
Špinača, mlada
250 gGobe, šampinjoni
200 gČebula
1 srednjeČesen
2 strokJajce
4 kosMleko
120 mlJogurt, grški
80 gSir, feta
100 gOrigano, suhi
1 žličkaMuškatni orešček
1 ščepecSol, poper
Na porcijoSkupaj
Kalorije:248.4 kcal1490.2 kcal
Proteini:14.9 g89.2 g
Ogljikovi hidrati:28.6 g171.4 g
Vlaknine:4.9 g29.6 g
Voda:152.8 ml917 ml
Maščobe:9.3 g55.6 g
Mikrohranila
Sladkor:3.6 g21.4 g
Nasičene maščobe:6.2 g37.1 g
Holesterol:142.6 mg855.4 mg
Natrij:461.2 mg2767.1 mg
Kalij:607 mg3641.8 mg
Kalcij:194.5 mg1167.1 mg
Železo:2.9 mg17.1 mg
Magnezij:97.7 mg586.1 mg
Cink:2.3 mg13.6 mg
Fosfor:318.1 mg1908.8 mg
Vitamin C:13.6 mg81.5 mg
Vitamin A:202.3 µg1213.6 µg
Vitamin D:1.1 µg6.4 µg
Vitamin B12:0.8 µg4.7 µg
Navodila
1
V skledi zmešajte polnozrnato moko in sol. Dodajte oljčno olje in mrzlo vodo ter zmešajte z vilicami, da se testo sprime. Z rokami ga na hitro pregnetite v kroglo, nato pa ga s prsti enakomerno pritisnite na dno in ob robove pekača za pito. Dno večkrat prebodite z vilicami. Postavite v hladilnik, medtem ko pripravljate nadev.
2
Pečico segrejte na 190 °C. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte žličko olja. Dodajte nasekljano čebulo in gobe. Pražite 5–7 minut, da gobe spustijo vodo in ta izhlapi (to je ključno, da pita ne bo razmočena). Dodajte česen in špinačo ter dušite še 2 minuti, da špinača uplahne. Odstavite in ohladite.
3
V skledi z metlico stepite jajca, mleko, grški jogurt, origano, muškatni orešček, sol in poper. Pazite s soljo, saj je feta sir že slan.
4
Na pripravljeno testo v pekaču enakomerno razporedite dušeno zelenjavo. Po vrhu nadrobite feta sir. Vse skupaj prelijte z jajčno zmesjo.
5
Pecite. Pito pecite 35–45 minut, oziroma dokler se nadev ne strdi in po vrhu zlato obarva. Pred rezanjem pustite pito počivati vsaj 10 minut, da se lepše reže.
Prehranske prednosti
Špinača je bogata z železom in folatom, ki sta ključna za preprečevanje utrujenosti in izčrpanosti ter podpirata optimalno delovanje imunskega sistema.
Podobni recepti
24 g
52 g
22 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.