Glavni obrok€€

Zdravi tacosi z mletim mesom in domačo začimbno mešanico

Sočni in hranljivi tacosi z mletim mesom, pripravljeni z aromatično domačo začimbno mešanico in svežo zelenjavo. Popoln uravnotežen obrok za vso družino.

Čas priprave
18 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
33 min
Število porcij
4

Recept

Za meso

Mleto meso, govedina
500 g
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica
Čebula
1 srednje
Česen
2 strok

Domača začimbna mešanica

Kumina, mleta
1 žlička
Paprika, dimljena, mleta
1 žlička
Čili, v prahu
0.5 žlička
Origano, suhi
1 žlička
Sol
0.5 žlička
Poper
0.25 žlička

Za postrežbo

Tortilja
8 majhno
Avokado
1 srednje
Paradižnik
1 srednje
Paradižnik, mezga
60 ml
Zelje, rdeče
0.25 glava
Limeta
1 kos
Koriander, sveži
1 šopek
Jogurt, grški
100 g

Na porcijoSkupaj
Kalorije:348.4 kcal1393.4 kcal
Proteini:29.6 g118.3 g
Ogljikovi hidrati:13.8 g55.2 g
Vlaknine:5.7 g22.9 g
Voda:223 ml891.9 ml
Maščobe:20 g79.8 g
Mikrohranila
Sladkor:4 g16.1 g
Nasičene maščobe:7 g27.9 g
Holesterol:84.5 mg338 mg
Natrij:345.2 mg1380.9 mg
Kalij:906.4 mg3625.6 mg
Kalcij:98.7 mg394.6 mg
Železo:4.3 mg17.3 mg
Magnezij:58.5 mg233.9 mg
Cink:6.7 mg26.7 mg
Fosfor:324.9 mg1299.5 mg
Vitamin C:21.2 mg84.7 mg
Vitamin A:64.1 µg256.3 µg
Vitamin D:0.1 µg0.5 µg
Vitamin B12:3 µg11.8 µg

Navodila

1
Nasekljajte čebulo, česen, rdeče zelje, paradižnik in avokado. Imejte vse sestavine za postrežbo pripravljene v skledicah, preden začnete s peko mesa.
2
V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednjem ognju. Dodajte nasekljano čebulo in pražite 3-4 minute, da postekleni in se zmehča. Dodajte strt česen in pražite še 1 minuto, da zadiši.
3
Dodajte mleto meso v ponev. S kuhalnico ga razbijte na manjše koščke in pražite, dokler ne porjavi in je popolnoma prepečeno (približno 6-8 minut). Po potrebi odlijte odvečno maščobo.
4
Mesu primešajte vse začimbe (kumin, paprika, čili, origano, sol, poper). Dobro premešajte, da začimbe zadišijo. Vmešajte paradižnikovo mezgo in kuhajte še 2-3 minute na nizkem ognju, da se okusi povežejo in nastane sočna, gosta omaka.
5
Medtem v drugi suhi ponvi (ali v pečici) na hitro pogrejte tortilje (približno 30 sekund na vsaki strani), da postanejo mehke, tople in prožne.
6
Na toplo tortiljo naložite začinjeno meso. Dodajte rdeče zelje za hrustljavost, kocke paradižnika in avokada ter žlico grškega jogurta. Okrasite s svežim koriandrom in postrezite z rezino limete za stiskanje soka tik pred jedjo.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti cinka in železa v rdečem mesu ta jed prispeva k normalnemu delovanju imunskega sistema in zmanjševanju utrujenosti, kar je ključno za hitro regeneracijo po treningu.

Podobni recepti

Glavni obrok
20 min
Sočni svinjski medaljoni s pečenim sladkim krompirjem, brokolijem in jabolki
420 kcal38 g32 g15 g
Glavni obrok
50 min
Sočna mediteranska piščančja nabodala z zelišči in barvito zelenjavo
295 kcal38 g10 g11 g
Glavni obrok
30 min
Pravi prekmurski bograč s tremi vrstami mesa
380 kcal35 g22 g14 g
Glavni obrok
20 min
Počasi pečena hobotnica s krompirjem, olivami in mediteranskimi zelišči
445 kcal42 g34 g12 g
Glavni obrok
18 min
Hrustljav piščanec po mongolsko
345 kcal36 g18 g12 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.