Low carbVegetarijansko€
Domača lečina pašteta z gobami in orehi
Pripravite vrhunsko lečino pašteto, ki združuje beljakovine rdeče leče, bogat okus praženih gob in hrustljavost orehov. Ta recept za lečino pašteto je popolna veganska alternativa klasičnim namazom.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
30 min
Število porcij
6
Recept
Leča, rdeča, suha
150 gJušna osnova, zelenjavna
350 mlGobe, šampinjoni
150 gČebula, rdeča
1 srednjeKorenje
1 srednjeČesen
2 strokOrehi
40 gOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaLimona, sok
1 žlicaPaprika
1 žličkaTimijan, suhi
0.5 žličkaTamari omaka
1 žlicaSol, sveže mlet črni poper
Na porcijoSkupaj
Kalorije:201.4 kcal1208.1 kcal
Proteini:8.5 g51.3 g
Ogljikovi hidrati:21.8 g131 g
Vlaknine:4.3 g25.7 g
Voda:112.9 ml677.2 ml
Maščobe:9.8 g58.7 g
Mikrohranila
Sladkor:2.7 g15.9 g
Nasičene maščobe:1.3 g7.9 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:327.1 mg1962.3 mg
Kalij:372.7 mg2236.4 mg
Kalcij:37.9 mg227.3 mg
Železo:2.9 mg17.3 mg
Magnezij:33.8 mg202.9 mg
Cink:1.4 mg8.2 mg
Fosfor:136.9 mg821.1 mg
Vitamin C:6.4 mg38.2 mg
Vitamin A:93.4 µg560.2 µg
Vitamin D:0 µg0.3 µg
Vitamin B12:0 µg0.1 µg
Navodila
1
Rdečo lečo dobro sperite pod tekočo vodo. Stresite jo v lonec, zalijte z jušno osnovo in kuhajte do mehkega (približno 10–12 minut), dokler leča ne vpije skoraj vse tekočine. Odcedite morebiten višek vode.
2
Medtem ko se leča kuha, čebulo in česen sesekljajte, korenček pa na drobno naribajte. Gobe narežite na majhne kockice.
3
V ponvi na oljčnem olju prepražite čebulo, da postane steklena. Dodajte korenček in gobe ter pražite na zmernem ognju 8–10 minut, da se zelenjava zmehča in gobe lepo porjavijo.
4
V ponev vmešajte česen, dimljeno papriko, timijan in tamari. Pražite še minuto, da česen zadiši, nato odstavite.
5
V mešalnik dajte kuhano lečo, praženo zelenjavo z gobami, orehe in limonin sok. Mešajte do želene teksture (popolnoma gladko ali rahlo rustikalno s koščki).
6
Pašteto poskusite in po potrebi dodajte sol in poper. Pred serviranjem jo ohladite v hladilniku, da se okusi povežejo in tekstura učvrsti.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti folne kisline in železa iz rdeče leče, ta obrok podpira nastajanje krvi in prispeva k zmanjševanju utrujenosti.
Podobni recepti
12 g
6 g
11 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.