Glavni obrok€€

Domače polnjene paprike iz pečice

Klasične polnjene paprike v zdravi preobleki. Sočna mešanica puste govedine, polnozrnatega riža in zelišč, pečena v bogati paradižnikovi omaki.

Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
45 min
Skupni čas
65 min
Število porcij
4

Recept

Za paprike in nadev

Paprika
4 srednje
Mleto meso, govedina
400 g
Riž, basmati, rjavi
60 g
Čebula
1 srednje
Česen
2 strok
Korenje
1 srednje
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica
Sol
1 žlička
Poper
0.5 žlička
Origano, suhi
1 žlička
Paprika, sladka, mleta
0.5 žlička

Za omako in preliv

Paradižnik, mezga
400 ml
Jušna osnova, goveja
100 ml
Sir, mozzarella, naribana
50 g
Peteršilj, sveži

Na porcijoSkupaj
Kalorije:334 kcal1336 kcal
Proteini:25.9 g103.4 g
Ogljikovi hidrati:19.6 g78.3 g
Vlaknine:3.9 g15.6 g
Voda:228.3 ml913.1 ml
Maščobe:16.5 g66 g
Mikrohranila
Sladkor:7.1 g28.2 g
Nasičene maščobe:6 g23.9 g
Holesterol:73 mg292 mg
Natrij:739.6 mg2958.4 mg
Kalij:909.5 mg3638 mg
Kalcij:155.6 mg622.4 mg
Železo:4.2 mg16.9 mg
Magnezij:53.3 mg213 mg
Cink:5.6 mg22.5 mg
Fosfor:309 mg1235.8 mg
Vitamin C:14.5 mg58.1 mg
Vitamin A:171.9 µg687.4 µg
Vitamin D:0.2 µg0.6 µg
Vitamin B12:2.4 µg9.7 µg

Navodila

1
Paprikam odrežite vrhove (pokrovčke shranite ali narežite v nadev) in odstranite semena ter bele dele. V velikem loncu zavrite vodo in paprike kuhajte (blanširajte) 3–5 minut, da se nekoliko zmehčajo. Previdno jih vzemite iz vode in obrnite na papirnato brisačo, da se odcedijo.
2
V ponvi segrejte olivno olje. Dodajte nasekljano čebulo in pražite, da postekleni (cca. 5 minut). Dodajte mleto govedino in pražite, dokler ne porjavi. Vmešajte nariban korenček in česen ter pražite še 2 minuti.
3
Odstavite ponev z ognja. Vmešajte kuhan riž in polovico paradižnikove pasate (cca. 200 ml). Začinite s soljo, poprom, origanom in sladko papriko. Dobro premešajte.
4
V pekač vlijte preostalo paradižnikovo pasato, pomešano z jušno osnovo. Paprike enakomerno napolnite z mesno-riževo zmesjo in jih postavite pokonci v pekač z omako.
5
Pokrijte pekač z alu-folijo in pecite v pečici, ogreti na 190 °C, približno 30 minut. Nato odstranite folijo, po vrhu paprik potresite sir in pecite še 10–15 minut, da se sir zlato zapeče. Pred serviranjem posujte s svežim peteršiljem.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov C in A v paprikah ter kakovostnih beljakovin v pusti govedini ta jed podpira delovanje imunskega sistema in regeneracijo mišic.

Podobni recepti

Glavni obrok
18 min
Hrustljava solata z rdečim zeljem, jabolkom in orehi
18 min185 kcal3 g18 g12 g
Glavni obrok
13 min
Sočna pražena piščančja jetrca z barvito papriko in čebulo
13 min345 kcal42 g12 g14 g
Glavni obrok
45 min
Hrustljava ameriška zeljna solata z jogurtovim prelivom
45 min115 kcal4 g10 g6 g
Glavni obrok
15 min
Solata z avokadom, piščancem in hrustljavo čičeriko
15 min485 kcal36 g18 g32 g
Glavni obrok
10 min
Losos po toskansko v kremni omaki s špinačo in sušenimi paradižniki
10 min832 kcal46 g16 g65 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.