Low carbVegetarijansko€€
Hrustljav tofu v bogati arašidovi marinadi
Pripravite vrhunsko pečen hrustljav tofu v kremni arašidovi marinadi. Ta recept za arašidovo marinado za tofu je popoln za hitro, zdravo in beljakovinsko bogato kosilo v azijskem slogu.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
2
Recept
Za tofu
Tofu
400 gŠkrob, koruzni
15 gOlje, olivno, ekstra deviško
10 mlSol
1 ščepecZa arašidovo marinado
Arašidovo maslo
60 gSojina omaka
30 mlJavorjev sirup
15 mlKis, rižev
15 mlIngver, sveži
10 gČesen
1 strokČili, v prahu
0.5 žličkaVoda
60 mlNa porcijoSkupaj
Kalorije:410 kcal820 kcal
Proteini:22 g44 g
Ogljikovi hidrati:25.8 g51.6 g
Vlaknine:2 g3.9 g
Voda:223.7 ml447.4 ml
Maščobe:25.6 g51.2 g
Mikrohranila
Sladkor:10.4 g20.8 g
Nasičene maščobe:4.7 g9.4 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:823.9 mg1647.7 mg
Kalij:650.9 mg1301.8 mg
Kalcij:94.4 mg188.8 mg
Železo:2.9 mg5.7 mg
Magnezij:118.9 mg237.7 mg
Cink:2.3 mg4.5 mg
Fosfor:309.6 mg619.1 mg
Vitamin C:0.7 mg1.4 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
Tofu zavijte v papirnate brisače in ga obtežite za 10–15 minut, da iztisnete čim več vode. To je ključno za hrustljavost.
2
Ožet tofu narežite na kocke velikosti 2 cm. Stresite jih v skledo, posipajte s koruznim škrobom in soljo ter nežno premešajte, da so kocke enakomerno pokrite.
3
V ponvi segrejte olje in pecite tofu na srednji temperaturi približno 10–12 minut. Kocke občasno obrnite, dokler niso z vseh strani zlato-rjave in hrustljave.
4
Med peko v manjši skledi z metlico zmešajte arašidovo maslo, sojino omako, javorjev sirup, rižev kis, ingver, česen in čili. Postopoma dodajajte toplo vodo, dokler ne dobite gladke, tekoče omake.
5
Ko je tofu hrustljav, v ponev vlijte pripravljeno marinado. Kuhajte še 1–2 minuti na nizki temperaturi, da se omaka zgosti in popolnoma oprime tofuja.
6
Postrezite takoj, najbolje s kuhanim rjavim rižem ali kvinojo ter svežo zelenjavo.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin in zdravih maščob iz arašidov, ta obrok podpira regeneracijo mišic in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti brez težkega občutka v želodcu.
Podobni recepti
12 g
6 g
11 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.