Low carb€€€
Roastbeef solata s pikantnim hrenovim prelivom in feto
Uživajte v vrhunski roastbeef solati, ki združuje sočen, pravilno pečen steak in svežino mešane listnate zelenjave. Popolna izbira za zdrav in nasiten obrok po treningu.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
25 min
Število porcij
2
Recept
Za meso in solato
Govedina, hrbet, steak
400 gRukola
150 gParadižnik, češnjev
100 gČebula, rdeča
0.5 majhnoSir, feta
40 gOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaSol
1 ščepecPoper
1 ščepecZa zeliščni preliv
Olje, olivno, ekstra deviško
3 žlicaKis, balzamični
1 žličkaGorčica
1 žličkaHren
0.5 žličkaMed
0.25 žlicaNa porcijoSkupaj
Kalorije:641.2 kcal1282.3 kcal
Proteini:48.8 g97.5 g
Ogljikovi hidrati:12.1 g24.2 g
Vlaknine:3.4 g6.7 g
Voda:288.5 ml576.9 ml
Maščobe:44.5 g89 g
Mikrohranila
Sladkor:3.1 g6.1 g
Nasičene maščobe:7.3 g14.6 g
Holesterol:138.1 mg276.1 mg
Natrij:492.9 mg985.8 mg
Kalij:1193.9 mg2387.7 mg
Kalcij:271.2 mg542.3 mg
Železo:5.9 mg11.8 mg
Magnezij:90.1 mg180.2 mg
Cink:7.9 mg15.8 mg
Fosfor:517.1 mg1034.2 mg
Vitamin C:91.4 mg182.8 mg
Vitamin A:25.2 µg50.3 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.4 µg0.7 µg
Navodila
1
Meso vzemite iz hladilnika vsaj 30 minut pred peko, da doseže sobno temperaturo. Osušite ga s papirnato brisačo ter ga bogato posolite in popoprajte z vseh strani.
2
Ponev močno segrejte in dodajte žlico olja. Meso pecite na visoki temperaturi približno 3–4 minute na vsaki strani (za medium-rare stopnjo pečenja). Ne pozabite zapeči tudi robov.
3
Pečeno meso prestavite na desko, ga ohlapno pokrijte s folijo in pustite počivati vsaj 8–10 minut. Ta korak je ključen, da sokovi ostanejo v mesu.
4
Medtem ko meso počiva, v majhni posodici pripravite preliv: zmešajte oljčno olje, balzamični kis, gorčico, hren in med. Dobro premešajte, da nastane emulzija.
5
V veliki skledi pripravite posteljico iz solate, paradižnika in čebule. Prelijte z dvema tretjinama preliva in nežno premešajte.
6
Ohlajen roastbeef z ostrim nožem narežite na zelo tanke rezine (proti smeri vlaken). Rezine položite na vrh solate, potresite s feto in pokapljajte s preostankom preliva.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti železa in esencialnih aminokislin (nujno potrebne beljakovine), ta obrok podpira optimalen transport kisika po telesu in hitro regeneracijo mišičnega tkiva.
Podobni recepti
49 g
9 g
35 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.