DoručakVegetarijansko€
Prhke palačinke od bundeve s pirovim brašnom i jesenskim začinima
Palačinke od bundeve su savršen jesenski doručak koji spaja hranjivost pirea od bundeve, toplinu cimeta i pahuljastu teksturu koja će vas grijati u hladnim jutrima.
Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
28 min
Broj porcija
3
Recept
Suhi sastojci
Brašno, pirovo
200 gŠećer, smeđi
1 žlicaPrašak za pecivo
2 žličicaSoda bikarbona
0.5 žličicaCimet
1 žličicaĐumbir, mljeveni
0.5 žličicaKlinčići, mljeveni
0.25 žličicaSol
0.5 žličicaMokri sastojci
Bučji pire
250 gJaje
1 komadMlijeko, bademovo
300 mlMaslac
2 žlicaLimunov sok
1 žličicaVanilija, ekstrakt
1 žličicaPo porcijiUkupno
Kalorije:401.5 kcal1204.4 kcal
Proteini:13.2 g39.5 g
Ugljikohidrati:63.4 g190.3 g
Vlakna:10.6 g31.7 g
Voda:121.1 ml363.3 ml
Masti:12.4 g37.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:13.4 g40.1 g
Zasićene masti:6 g17.9 g
Kolesterol:83.5 mg250.5 mg
Natrij:743.2 mg2229.5 mg
Kalij:557.9 mg1673.7 mg
Kalcij:560.5 mg1681.6 mg
Željezo:5.5 mg16.5 mg
Magnezij:104.8 mg314.4 mg
Cink:2.5 mg7.6 mg
Fosfor:645.7 mg1937 mg
Vitamin C:0.7 mg2.1 mg
Vitamin A:95.4 µg286.1 µg
Vitamin D:1.3 µg4 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.5 µg
Upute
1
U većoj zdjeli promiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, đumbir, klinčiće i sol.
2
U drugoj zdjeli izmiješajte pire od bundeve, mlijeko, jaje, otopljeni maslac (ili ulje), vaniliju i kis. Dobro promiješajte da dobijete jednoličnu smjesu.
3
Mokre sastojke ulijte u suhe. Žicom za mućenje lagano promiješajte samo koliko je potrebno da se sastojci sjedine. Ne mješajte previše – male grudice su poželjne za pahuljastu teksturu.
4
Tavu zagrijte na srednjoj vatri i lagano je namastite.
5
Za svaku palačinku u tavu ulijte oko 3–4 žlice smjese. Pecite dok se na površini ne pojave mjehurići i rubovi ne postanu suhi (oko 2–3 minute).
6
Palačinku okrenite i pecite je još na drugoj strani, dok ne postane zlatno smeđa (oko 1–2 minute). Postupak ponavljajte dok ne potrošite svu smjesu.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja vitamina A (beta-karotena) u pireu od bundeve, ove palačinke podupiru zdravlje očiju i jačaju imunološki sustav.
Slični recepti
8 g
48 g
8 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.